Domaine Guillot-Broux - Mâcon-Cruzille Les Molières 2018
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16/20
Bettane & Desseauve
Dies ist der älteste Weinberg des Weinguts, er wurde mit der alten Chardonnay-Reben, den sogenannten "Muscaté"-Reben. Diese verleihen dem Wein eine besondere Note. exotische und würzige Noten in den Wein. Mit zunehmendem Alter verschwindet die Muskatnote des Weins und macht Platz für das Terroir. Terroir mit salzigen und kreidigen Noten. Lagerung: Dieser Wein braucht länger, um sich auszudrücken, verdient aber einige Jahre Lagerung. (10-15 Jahre).
Merkmale
Weingut
Domaine Guillot-Broux
Cuvée
Les Molières
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Mâcon-Cruzille
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay dit muscaté
Terroirs
Böden aus rotem Mergel, älteste Reben des Weinguts: gepflanzt zwischen 1936 und 1954
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direktes Pressen, alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern
Reifung
11 Monate in Eichenfässern
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Robe goldgelbe Farbe
Nase
Aromen von exotischen Früchten (von Chardonnay mit Muskat) mit einer Zitronennote. Die Muskatseite des Weins verschwindet mit zunehmendem Alter und macht Platz für das Terroir mit salzigen und kreidigen Noten
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2030
Wache
Dieser Wein braucht länger, um sich auszudrücken, und verdient einige Jahre der Lagerung (10-15 Jahre).
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu würziger asiatischer Küche, Flussfisch...
Domaine Guillot-Broux
Mâcon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Ich muss zugeben, dass ich eine Weile gebraucht habe, um die Weine der Domaine Guillot-Broux zu verstehen. Es sind dicht gedrängte, konzentrierte Weißweine, die von einem trockenen Kreideextrakt eingerahmt werden, aus geringen Erträgen und einer intelligenten Pressung stammen und sich Zeit lassen, um sich im Keller zu entwickeln. Wir sind weit entfernt vom Stereotyp des Mâconnais des Nordens, honigsüß, einfach, großzügig, aber wenn man die Weinberge besucht, versteht man es. Die felsigen, steilen und eingeschlossenen Grundstücke am Waldrand, von denen einige erst kürzlich von den Übergriffen des Waldes zurückgewonnen wurden, sind mit alten Chardonnay-, Gamay- und Pinot Noir-Reben bepflanzt und haben noch nie chemische Landwirtschaft gesehen. Natürlich hilft das Öffnen alter Flaschen auch dabei, diesen Weinen Bedeutung zu verleihen: komplex, mineralisch und geschmeidig, muss man feststellen, dass 20 Jahre an dieser Adresse eher das Minimum als das Maximum sind. Aber die Belohnungen der Geduld sind, wie so oft, beträchtlich; und wenn man die Weine erst einmal kennenlernt, fällt es schwer zu behaupten, dass sie zu den besten Beispielen der Region gehören. Wie ich bereits geschrieben habe, werden die Trauben von Emmanuel Guillot von Hand geerntet, wobei die Weißen direkt in Fässer gepresst und die Roten in kleinen Tanks vergoren werden, oft mit mehr als nur einer kleinen Einbeziehung ganzer Trauben. Mit dem Jahrgang 2019 entschied sich Guillot, die durch die COVID-19-Pandemie verursachte Marktverschiebung zu nutzen, um den Ausbau zu verlängern: So sahen die meisten seiner Weißweine, die ein Jahr im Fass verbracht hatten, weitere sechs Monate im Tank. Ob es nun an der inhärenten Qualität des Jahrgangs liegt oder nicht, oder daran, dass diese zusätzlichen sechs Monate diesen strukturierten Weinen wirklich zu helfen scheinen, sich zu entfalten und zu entspannen, die 2019er sind die beeindruckendsten jungen Weine, die ich bislang an dieser Adresse verkostet habe,
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Das biologisch zertifizierte Weingut Guillot-Broux ist eines der beständigsten in der Region Mâconnaise. Die alten, perfekt gepflegten Rebstöcke verleihen den Weinen einen ausgesprochen klassischen Stil. Das Weingut verlässt sich auf reife Trauben und vermeidet einen ausgeklügelten Holzausbau. Auf diese Weise führen Patrice und Emmanuel das Werk ihres Vaters fort und bewahren dessen Geist. Wir sind sehr zufrieden mit ihren Weißweinen, die immer sehr kontrolliert und kristallklar sind. Die Rotweine 2019 waren in diesem Jahr weniger erfolgreich, abgesehen vom Gamay Beaumont.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. EDOUARD D. Veröffentlicht am 14.05.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn JEAN FRANCOIS T. Veröffentlicht am 19.09.2021
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