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Domaine Guillot-Broux - Mâcon-Cruzille Les Geniévrières 2020

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5
3/5 (2 Kunden)

16/20

RVF

-

93/100

Robert Parker

(Notizen Jahrgang 2019)
Chardonnay
genau
Fisch
außergewöhnliches Terroir

Die Parzelle Geniévrières wurde nach der Phylloxera-Krise aufgegeben und 1983 neu bepflanzt, um einen lagerfähigen Weißwein zu erzeugen. Das große Terroir des Mâconnais, die ton- und kalkhaltigen Böden vom Typ Bathoniens, verleihen diesem tiefen, präzisen Wein seine ganze Mineralität, der Frische und Rundheit mit ausdrucksstarken Noten von Brioche, Birne, Mandel, Kreide und Zitrusfrüchten verbindet. Hervorragend! - Achtung, begrenzte Mengen.

Merkmale

Weingut

Domaine Guillot-Broux

Cuvée

Les Geniévrières

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Mâcon-Cruzille

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

2,7 ha große, nach Osten ausgerichtete Parzellen in der Gemeinde Grevilly mit Lehm-Kalk-Böden an tiefen, steilen Hängen (vom Typ Bathoniens).

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Direktes Pressen, alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern

Reifung

12 Monate in Eichenfässern, dann 6 Monate im Tank

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Kleid Farbe gelb Butterblume

Nase

Schönes Bouquet von Birne, Marzipan, Vanilleschote und zerstoßener Kreide, Brioche-Noten, warmem Brot und Zitrusfrüchten

Mund

Ein Hauch von Reduktion beim Öffnen kann spürbar sein. Nach der Belüftung verflüchtigt sich die Note von Eisenmetall. Der Mund ist fest und fleischig zugleich und bietet eine elegante Rundung mit nüchternen Holznoten, einem kreidigen Extrakt, der von lebhaften Säuren unterstützt wird, die ihm eine schöne Frische verleihen. Sehr gelungen.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2036

Produktion

18.000 Flaschen

Wache

10 bis 15 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Zu Fisch in Sauce, Bresse-Geflügel in Sahnesauce, Froschschenkeln, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Kombu-Algen und Curry-Kokos-Creme.

Domaine Guillot-Broux

Weitere Informationen über Domaine Guillot-Broux

Mâcon

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Expertenmeinungen

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Wein bewertet 93/100 (Jahrgang 2019) (Toller Wein)

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über die Domain :

Ich muss zugeben, dass ich eine Weile gebraucht habe, um die Weine der Domaine Guillot-Broux zu verstehen. Es sind dicht gedrängte, konzentrierte Weißweine, die von einem trockenen Kreideextrakt eingerahmt werden, aus geringen Erträgen und einer intelligenten Pressung stammen und sich Zeit lassen, um sich im Keller zu entwickeln. Wir sind weit entfernt vom Stereotyp des Mâconnais des Nordens, honigsüß, einfach, großzügig, aber wenn man die Weinberge besucht, versteht man es. Die felsigen, steilen und eingeschlossenen Grundstücke am Waldrand, von denen einige erst kürzlich von den Übergriffen des Waldes zurückgewonnen wurden, sind mit alten Chardonnay-, Gamay- und Pinot Noir-Reben bepflanzt und haben noch nie chemische Landwirtschaft gesehen. Natürlich hilft das Öffnen alter Flaschen auch dabei, diesen Weinen Bedeutung zu verleihen: komplex, mineralisch und geschmeidig, muss man feststellen, dass 20 Jahre an dieser Adresse eher das Minimum als das Maximum sind. Aber die Belohnungen der Geduld sind, wie so oft, beträchtlich; und wenn man die Weine erst einmal kennenlernt, fällt es schwer zu behaupten, dass sie zu den besten Beispielen der Region gehören. Wie ich bereits geschrieben habe, werden die Trauben von Emmanuel Guillot von Hand geerntet, wobei die Weißen direkt in Fässer gepresst und die Roten in kleinen Tanks vergoren werden, oft mit mehr als nur einer kleinen Einbeziehung ganzer Trauben. Mit dem Jahrgang 2019 entschied sich Guillot, die durch die COVID-19-Pandemie verursachte Marktverschiebung zu nutzen, um den Ausbau zu verlängern: So sahen die meisten seiner Weißweine, die ein Jahr im Fass verbracht hatten, weitere sechs Monate im Tank. Ob es nun an der inhärenten Qualität des Jahrgangs liegt oder nicht, oder daran, dass diese zusätzlichen sechs Monate diesen strukturierten Weinen wirklich zu helfen scheinen, sich zu entfalten und zu entspannen, die 2019er sind die beeindruckendsten jungen Weine, die ich bislang an dieser Adresse verkostet habe,

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 16/20 (Jahrgang 2019) (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Das biologisch zertifizierte Weingut Guillot-Broux ist eines der beständigsten in der Region Mâconnaise. Die alten, perfekt gepflegten Rebstöcke verleihen den Weinen einen ausgesprochen klassischen Stil. Das Weingut verlässt sich auf reife Trauben und vermeidet einen ausgeklügelten Holzausbau. Auf diese Weise führen Patrice und Emmanuel das Werk ihres Vaters fort und bewahren dessen Geist. Wir sind sehr zufrieden mit ihren Weißweinen, die immer sehr kontrolliert und kristallklar sind. Die Rotweine 2019 waren in diesem Jahr weniger erfolgreich, abgesehen vom Gamay Beaumont.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

3/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID C. Veröffentlicht am 09.06.2024

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Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5Wein bewertet 2/5

Anmerkung und Meinung von Frau CELINE L. Veröffentlicht am 02/01/2023

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Hintergrund

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