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Domaine du Mont Épin - Mâcon-Péronne L'Etoile 2021

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (2 Kunden)

15/20

Jancis Robinson

(Jahrgangsnotizen 2020)
Chardonnay
großzügig
weit
Petersilienschinken

"Burgund zum Anfassen"

Der Etoile öffnet sich in der Nase mit einem Bouquet wilder weißer Blumen mit Noten von Limetten. Dieser Wein zeichnet sich durch seinen hinreißenden Geschmack aus: Volumen, Großzügigkeit und Fülle sind vorhanden, mit einer Länge, in der sich Frische und Reichtum die Waage halten.

Merkmale

Weingut

Domaine du Mont Épin

Cuvée

L'Etoile

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Mâcon-Péronne

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay, vignes âgées de 40 ans

Terroirs

Kalksteinböden mit Entrokken aus dem Jura, bedeckt mit Lehmböden

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Selektive, langsame pneumatische Pressung bei niedrigem Druck, langsame alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, anschließende malolaktische Gärung

Reifung

10 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Nase

Bouquet aus wilden weißen Blumen mit einem Hauch von Limette

Mund

Hinreißend: Volumen, Großzügigkeit und Fülle, anhaltende Frische und Reichhaltigkeit auf der Länge

Servieren

BEI 10°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Lachs-Sashimi, Petersilienschinken, in Butter gebratener Seezunge, frischem Ziegenkäse...

Domaine du Mont Épin

Weitere Informationen über Domaine du Mont Épin

Mâcon

Weitere Informationen über Mâcon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über Weingut :

Der Weingut du Mont Épin ist der zweite Weingut der Brüder Richard und Stéphane Martin von Croix Sénaillet de Davayé, der 2015 erworben wurde und dessen Weinberge sich um den Mont Épin herum befinden. Es besteht aus 15 Hektar, die in vier Terroirs und zwei Appellationen aufgeteilt sind, Mâcon-Péronne (sieben Hektar) und Viré-Clessé. Die Weingut befindet sich in der Bio-Umstellung, um in der gleichen Philosophie wie in Davayé zu bleiben, und die Weine sind in zwei Cuvées auf Péronne und zwei auf Viré-Clessé unterteilt, deren Stil dank der reifen Lese eher charmant ist. Diese Weine eignen sich hervorragend für die Gastronomie.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wein bewertet 15/20 (Jahrgang 2020)

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 2 Meinungen

Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. GUILLAUME Q. Veröffentlicht am 08/12/2023

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. PATRICK D. Veröffentlicht am 01/11/2023

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Hintergrund

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