Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru 2021
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Wine Spectator
"Der Fortschritt ist bemerkenswert und platziert die 2021er weiterhin unter den Top 3 der Appellation (B+D)".
"Er zeigt eine zusätzliche Rasse im Vergleich zum Mercurey mit der Appellation Communale. Der Mund ist komplex, rassig und delikat". (Le Guide Bettane + Desseauve). Dieser Mercurey 1er Cru mit seiner schönen, strahlend rubinroten Robe enthüllt eine sehr aromatische Nase mit Noten von schwarzen Früchten und Blumen, die von Mineralität begleitet werden. Fein und elegant, am Gaumen großzügig und strukturiert.
Merkmale
Weingut
Domaine de Suremain
Cuvée
1er Cru
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Mercurey 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Weinberge, die auf abwechselnden Schichten aus Kalkstein, Mergel und Lava liegen (Terroir Clos L'Evêque, östliche Ausrichtung, voller Hang) und Weinberge, die auf weißem Kalkstein mit feinem Mergel in 1 m Tiefe liegen (Terroir Les Crêts, südliche Ausrichtung).
Weinbau
Raisonné, HVE 3
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Definitiv burgundisch durch die Linearität der Anbaumethoden, der Weinlese, der Mazeration, des Ausbaus und der Abfüllung; jede Cuvée wird auf die gleiche Weise bearbeitet, so dass nur das Terroir im Glas zum Ausdruck kommt.
Reifung
15-18 Monate in Barriques von 1 bis 5 Weinen
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, strahlende rubinrote Farbe
Nase
Sehr aromatisch, schwarze Früchte (Brombeeren, Heidelbeeren), blumige Noten (Iris, Pfingstrose), Mineralität
Mund
Fein, elegant, großzügig, strukturiert, manche würden sagen feminin
Servieren
BEI 13-15°C
Trinken vor
2030+
Essens-/Weinpaare
Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Kaninchen mit Oliven, kleinem Federwild wie Rebhuhn oder Drossel...
Domaine de Suremain
Mercurey
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Er zeigt eine zusätzliche Rasse im Vergleich zum Mercurey mit kommunaler Appellation. Am Gaumen ist er komplex, rassig und delikat.
Über die Domain :
Die Domaine de Suremain ist wahrscheinlich eine derjenigen, die uns in den letzten Jahren am meisten überrascht haben. Mit dem Glück, über die besten, als Premier Cru klassifizierten Lagen von Mercurey zu verfügen, bewirtschaftet Loïc de Suremain mit Hilfe seiner Eltern Yves und Marie-Hélène die 18 Hektar dieses Weinguts. Eine besondere Aufmerksamkeit für die Einhaltung der Terroirs bringt verschiedene Mercureys mit ausgeprägten Typizitäten und Nuancen hervor. Loïc, ein leidenschaftlicher Weinbauer, bemüht sich, die Weine zu mehr Frucht und Homogenität weiterzuentwickeln, indem er die Böden wirklich versteht. Die Cuverie wurde vollständig renoviert und vergrößert, die Weine werden immer präziser und machen bei unseren Blindverkostungen null Fehler. Die Fortschritte sind bemerkenswert und platzieren den 2021 noch immer unter den Top 3 der Appellation.
Wine Spectator
Wein bewertet 90/100 (Sehr guter Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn ROLAND M. Veröffentlicht am 13.05.2024
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn SAMUEL S. Veröffentlicht am 07.12.2023
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