Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012

Name: Domaine Moillard - Nuits-Saint-Georges Les Argilats 2012
Brand: Domaine Moillard
Rating: 3.4 (12 reviews)

Nuits-Saint-Georges|Rotwein

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.4/5 (12 Kunden)

2*Coup de Coeur

Hachette

"Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara hat das Haus Moillard einen bemerkenswerten Abend geschaffen, der einstimmig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die Nase wirkt zunächst zurückhaltend und muss erst angesprochen werden, um ihre Aromen von roten Früchten und Gewürzen zu entfalten. Am Gaumen zeigt sich der Wein reich, dicht, rund und sanft, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer angemessenen Lebendigkeit. Die Lagerung wird ihm eine zusätzliche Komplexität verleihen". (Le Guide Hachette des Vins 2015)

Merkmale

Weingut

Domaine Moillard

Cuvée

Les Argilats

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Nuits-Saint-Georges

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Die Böden bestehen aus Schlamm und Kieselsteinen, die von der Côte stammen, einem Weinberg, der zwischen 250 und 300 Metern Höhe liegt und nach Süden/Südosten ausgerichtet ist.

Weinbau

durchdachter Anbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

traditionell in temperaturgesteuerten Tanks. Kaltmazeration vor der Gärung für etwa 10 Tage, lange Maischegärung, Mazeration nach der Gärung bei 30 °C für 5 Tage.

Reifung

in Eichenfässern für 18 Monate. 30% neue Fässer und 70% Fässer mit 1 bis 3 Weinen

Alkoholgehalt

13,2%

Restzucker

1,8 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

rubinrote Farbe mit violetten Reflexen

Nase

auf Aromen von Kirsche, Erdbeere, schwarzer Johannisbeere und mineralischen Nuancen

Mund

sehr schöne Länge am Gaumen, Komplexität und Finesse. Schwarze Früchte dominieren und der würzige Abgang verstärkt das Gefühl von Kraft. Ausgewogene Struktur, ein Wein zum Lagern

Servieren

bei 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

zu schmackhaftem Fleisch wie Lammbraten, Rinderkotelett, Entenbrust oder Haarwild zu genießen. Würzige Rezepte, stark aromatische Käsesorten wie Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Soumaintrain oder auch Reblochon...

Domaine Moillard

Weitere Informationen über Domaine Moillard

Nuits-Saint-Georges

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Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2015) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)

Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Vincent Sauvestre (Béjot-Gruppe) erinnerte sich daran, dass seine Großeltern, die in Nuits-Saint-Georges ein Lebensmittelgeschäft betrieben, oft vom Haus Moillard sprachen. 2008 kaufte er es und leitete von Meursault aus den Handel und die dazugehörige Weingut .
Unter der Leitung seines Önologen Matthieu Carrara hat das Haus Moillard einen bemerkenswerten Jahrgang geschaffen, der einstimmig für seine Ausgewogenheit gelobt wird. Die Nase wirkt zunächst zurückhaltend und muss erst angesprochen werden, um ihre Aromen von roten Früchten mit Gewürzen zu entfalten. Am Gaumen zeigt sich der Wein reich, dicht, rund und sanft, getragen von feinen, seidigen Tanninen und einer angemessenen Lebendigkeit. Die Lagerung wird ihm noch mehr Komplexität verleihen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.4/5

auf 12 Meinungen