Dieses große Dorf an der Côte de Beaune zeichnet sich dadurch aus, dass es ausschließlich Rotweine produziert. Seit den Anfängen des Weinbaus in Burgund ist Pommard bekannt und wurde bereits im Mittelalter als „die Blume der Weine aus Beaune” bezeichnet. Dieser hervorragende Rotwein, ein renommierter Cru der Côte de Beaune, hat eine feste Tanninstruktur, bleibt aber dank seiner Dichte vollmundig. Ein großartiges Terroir aus Burgund. •Achtung, begrenzte Mengen• Achtung, begrenzte Mengen
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Auge
Tiefrote Farbe
Nase
Sehr ausdrucksstark, aromatische Palette von sehr reifen roten Früchten, untermalt von einer leichten, sehr harmonischen Holznote.
Mund
Die Tanninstruktur ist fest, aber dank seiner Dichte bleibt dieser Wein vollmundig.
Servieren
BEI 16°C
Vorher trinken
2030
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch oder Wild und eignet sich auch gut zu kräftigen Käsesorten.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut umfasst 8 Hektar Rebfläche, verteilt zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird seit Beginn an von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Weitblick für die Bewirtschaftung der Weinberge und die Weinbereitung sorgt. Das Weingut ergänzt sein Sortiment durch einige Zukäufe auf einer Fläche von zwei Hektar in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke gepflegt werden, und stützt sich dabei auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2018 sind zart, charmant, fruchtig und blumig und spiegeln deutlich ihre Herkunft wider.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Gegründet 2009 von zwei Partnern, die nicht aus Burgund stammen – Pierre-Jean Villa (nördliches Rhonetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais) – mit Unterstützung ihres Önologen Jean Lupatelli gegründet, hat sich dieses Haus aus Nuit (Weinhandel und Weingut) heute einen festen Platz im Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Persönlichkeiten der Weinbranche gegründet, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion) und Pierre-Jean Villa, Winzer im nördlichen Rhonetal. Seit 2017 kauft das Weingut keine Trauben mehr zu. Früher hieß es Decelle-Villa, seit 2020 heißt es Decelle et Fils. Das Weingut mit Sitz in Nuits-Saint-Georges verfügt über eigene Weinberge in den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der erfahrene Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichneter Qualität gekeltert, mit 20 bis 50 % ganzer Trauben bei den Rotweinen, aber er hat das Weingut im Frühjahr 2021 verlassen.