Domaine Fichet - Terroir de Fuissé 2017
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Terroir de Fuissé wurde aus dem Ankauf von Trauben von alten Weinstöcken in Fuissé gewonnen. Der Wein wurde auf leicht überreifen Trauben aufgebaut. Am Gaumen werden die Fülle und die fruchtigen Aromen von einem gut integrierten Fassausbau unterstützt. Der Wein ist großzügig und verfügt über eine schöne Substanz und kann einige Jahre im Keller warten, um sich weiter zu öffnen.
Merkmale
Weingut
Domaine Fichet
Cuvée
Terroir de Fuissé
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Pouilly-Fuissé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Langsame Pneumatik mit niedrigem Druck. Gärung zu 100 % in Fässern, davon 20 % neue Fässer.
Reifung
15 Monate im Fass reifen lassen und 2-3 Mal aufrühren
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Aromatisch und großzügig auf reifen Früchten
Mund
Ausdrucksstark, vollmundig und fruchtig dank überreifer Trauben leicht holzig
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken ab
2018
Trinken vor
2022
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Muscheln und Edelfischen (Seezunge, Steinbutt), Bresse-Geflügel mit Morchelrahm, weißem Fleisch, Gänseleber...
Domaine Fichet
Pouilly-Fuissé
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Domaine sorti de la cave coopérative d'Igé par Francis Fichet en 1976. Ses fils Pierre-Yves et Olivier, aux commandes depuis 1999, exploitent aujourd'hui 35 ha de vignes, à partir desquels ils produisent une quinzaine de cuvées différentes, nées des quatre cépages de Bourgogne. Une valeur sûre du Mâconnais, complétée en 2006 par une petite structure de négoce.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.7/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID L. Veröffentlicht am 12.01.2020
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Anmerkung und Meinung von Frau PAULE G. Veröffentlicht am 22.06.2019
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICE R. Veröffentlicht am 17.03.2019
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