Domaine de la Garenne - Pouilly-Fuissé 2018
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
89-91/100
Burghound
Eine Appellation, die wir lieben! Ein intensiver Wein mit einer komplexen Nase, die Noten von exotischen Früchten (Ananas, Mango), Pfirsich und Salbei entwickelt. Am Gaumen zeigt er ein schönes Volumen, eine schöne mineralische Länge und einen frischen Abgang. Er passt perfekt zu Bouillabaisse oder blauem Fisch (Schwertfisch), aber auch zu Ziegenkäse wie dem Crottin de Chavignol.
Merkmale
Weingut
Domaine de la Garenne
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Pouilly-Fuissé
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Böden, zwei Parzellen bilden diesen Pouilly-Fuissé. La Ruère, unter dem Roche de Solutré in südwestlicher Lage gelegen, und La Moule, in der Nähe des Dorfes Pouilly in dem als Premier Cru beantragten Teil gelegen.
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Der Saft wird in einer pneumatischen Presse gepresst und bleibt 24 bis 30 Stunden bei kontrollierter Temperatur im Tank, wobei er einer statischen Vorklärung bei Kälte unterzogen wird. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet zu 100% in Fässern statt.
Reifung
10 Monate zu 100% in Burgunderfässern, davon 30% neue Fässer, dann 2 Monate im Tank
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe mit grünen Reflexen
Nase
Intensiv, komplex und entwickelt Noten von exotischen Früchten (Ananas, Mango), Pfirsich sowie Noten von Salbei
Mund
Im Mund ist der Wein intensiv. Er hat ein schönes Volumen am Gaumen, eine schöne mineralische Länge mit einem frischen Abgang.
Servieren
BEI 11-13°C
Trinken vor
2024
Wache
Bis zu 5 Jahren
Essens-/Weinpaare
Passt hervorragend zu Bouillabaisse oder blauem Fisch (Schwertfisch), aber auch zu Ziegenkäse wie Crottin de Chavignol.
Domaine de la Garenne
Pouilly-Fuissé
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Amaury Devillard und seine Frau Aurore, die in Mercurey ansässig sind, gingen 2005 die Wette ein, den gesamten Vertrieb der verschiedenen Domänen der Familie zu übernehmen: Ch. de Chamirey und Dom. de la Ferté (Côte chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) und Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Bewerteter Wein 89-91/100
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT B. Veröffentlicht am 26.05.2023
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn PATRICK A. Veröffentlicht am 21.07.2022
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Anmerkung und Meinung von M. SEBASTIEN D. Veröffentlicht am 02.04.2022
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