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Cinq générations se sont succédées sur le Domaine Jean Chartron, depuis sa fondation en 1859 par Jean-Edouard Dupard. Ce dernier fut notamment à l'origine de l'association du nom de son village, Puligny, à celui du Grand Cru Montrachet.
Aujourd'hui, le Domaine Jean Chartron compte 14 hectares de vignes, couvrant 22 appellations dont la moitié à Puligny-Montrachet. Jean-Michel Chartron s'est ainsi naturellement spécialisé dans la production de vins blancs de Bourgogne.
Les vins du Domaine Jean Chartron sont tous vinifiés et élevés en fûts de chêne de l'Allier.
« Délicieux Bourgogne, le Clos de la Combe de Jean-Michel Chartron révèle de jolis arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme, qui mènent vers une bouche à l'attaque mûre et brillante, montrant une bonne taille et précision en milieu de bouche et finale. » (Decanter Magazine)