Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanc 2021
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
94/100
James Suckling
-
91/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Materie und Spannung für diesen Saint-Aubin 1er Cru".
Das Klima En Remilly liegt südöstlich von Gamay, einem Weiler des Dorfes Saint-Aubin, und profitiert von einer Süd-West-Ausrichtung. Dieses Klima verleiht dieser Prestige-Cuvée des Weinguts Bertrand Bachelet Spannung und Mineralität. Der üppige Geschmack enthüllt Noten von weißen Blumen, Feuerstein sowie Bienenwachs und Marzipan. Jetzt genießen!
Merkmale
Weingut
Domaine Bertrand Bachelet
Cuvée
1er cru En Remilly
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Saint-Aubin 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kalkhaltige, flachgründige und steinige Böden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Direkte Pressung ohne Mahlen, dann sanft mit leichter Vorklärung, Most direkt eingemaischt
Reifung
16 Monate, davon 13 Monate in Fässern (davon 20% neu)
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit goldenen Nuancen
Nase
Mineral
Mund
Dichte Textur, die Materie und Spannung verbindet
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Fisch mit festem Fleisch, gegrillten Schalentieren, einem raffinierten Aperitif...
Domaine Bertrand Bachelet
Saint-Aubin
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich 2011 niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Der Weinbau wird nach den Prinzipien der nachhaltigen Bewirtschaftung und des Cordon de Royat betrieben, ebenso wie die Massenselektionen, die auf den ältesten Rebstöcken des Weinguts entwickelt wurden. Das Sortiment zeichnet sich durch Weine mit reifer und intensiver Fruchtigkeit aus. Die Rotweine, die den Großteil der Produktion ausmachen, werden in Betontanks abgebeert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine, die nicht aufgerührt werden, rund sind und nach saftigen, honigsüßen Früchten aus dem Obstgarten duften.
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Kundenmeinung
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