Barolet Pernot - Saint-Romain blanc 2019
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
2*Coup de Coeur
Hachette
"Diese im letzten Jahr mit einem Stern ausgezeichnete Cuvée, die aus einer Assemblage von Parzellen mit einer Fläche von 3,50 ha besteht, macht in ihrer 2019er Version noch mehr her und landet einen Volltreffer. Die Nase ist sehr elegant und balanciert zwischen dem Holz des Ausbaus (40 % neue Fässer) und dem Duft von Zitrusfrüchten. Der Mund erweist sich als vollmundig, reich, großzügig und findet in seinem langen säuerlichen Abgang eine heilsame Frische. Eine bemerkenswerte Harmonie ". (Le Guide Hachette des Vins 2022)
Merkmale
Weingut
Domaine Barolet Pernot
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Saint-Romain
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 40 ans)
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Pneumatische Pressung, Temperaturkontrolle, alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern
Reifung
12 Monate, in Fässern (davon 40 % neu) und Edelstahltanks
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende Robe, einige grüne Reflexe
Nase
Frisch und elegant, Frucht- und Holzaromen
Mund
Rund, mit einer schönen Frische
Servieren
BEI 12-14°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Passt zu Safran-Nudeln mit Gambas, Lachssteak mit Sojasauce, Garnelen-Kokos-Ingwer-Suppe, cremigem Risotto, Kalbsschnitzel Parmigiana, Hühnerfilet mit Senf und Sahne...
Domaine Barolet Pernot
Saint-Romain
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über Weingut :
Eine unserer aktuellen Entdeckungen für eine Weingut , die auf das Ende des.... 16. Jahrhundert zurückreicht! Aber eine ganz neue Generation hat beschlossen, ein hübsches Erbe an Weinbergen etwas besser zur Geltung zu bringen, und schon in den ersten beiden Jahrgängen (2014 und 2015) ist der Unterschied mit präziseren Weinen zu erkennen, deren Holz zwar verbesserungswürdig, aber besser integriert ist. Zu verfolgen und zu fördern, mit einer Schwäche für die alten Reben von Saint-Romain, deren Preis-Leistungs-Verhältnis kaum zu übertreffen ist. Die Rotweine, die gesund aus ganzen Trauben vinifiziert werden, können noch an Fruchtqualität zulegen, insbesondere ein ideal gelegener Beaune-Teurons.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Diese im letzten Jahr mit einem Stern ausgezeichnete Cuvée, die aus einer Assemblage von Parzellen mit einer Fläche von 3,50 ha besteht, macht in ihrer 2019er Version noch mehr her und landet einen Coup de Coeur. Die Nase ist sehr elegant und balanciert zwischen dem Holz des Ausbaus (40 % neue Fässer) und dem Duft von Zitrusfrüchten. Der Mund erweist sich als vollmundig, reich, großzügig und findet in seinem langen säuerlichen Abgang eine heilsame Frische. Eine bemerkenswerte Harmonie.
Über Weingut :
André Barolet ließ sich 1947 auf Weingut nieder und heiratete 10 Jahre später Huguette Pernot. 1985 trat Didier in den Betrieb ein, und gemeinsam entwickelten sie den Verkauf von Flaschen an Privatpersonen und richteten gleichzeitig einen Weinkeller für Weinproben ein. 2015 stieß Romain, Didiers Sohn, zu ihnen auf einer Weingut , die nun 14 ha in sechs Appellationen umfasst.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. THIERRY B. Veröffentlicht am 01/08/2023
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Bewertung und Meinung von M. PIERRE D. Veröffentlicht am 21/12/2022
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Bewertung und Meinung von M. XAVIER X. Veröffentlicht am 01/01/2022
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