Bret Brothers - Saint-Véran Climat "En Combe" 2018

Name: Bret Brothers - Saint-Véran Climat "En Combe" 2018
Brand: Bret Brothers
Rating: 4 (14 reviews)

Saint-Véran|Weißwein

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Behalten

4/5 (14 Kunden)

88/100

Burghound

Chardonnay

salzige

Reinheit

Carpaccio von Jakobsmuscheln

Terroirwein

"Ein Wein aus der Region"

Die alten, gepflügten Rebstöcke des Saint-Véran Climat "En Combe" liegen auf dem außergewöhnlichen Chasselas-Hang mit Südausrichtung und extrahieren die Mineralität und Frucht dieses großen Terroirs. Der hohe Gehalt an Eisenoxiden im Boden begünstigt ein hohes Lagerungspotenzial. Jung noch etwas zurückhaltend, öffnet sich dieser große Wein nach 2-3 Jahren in der Flasche.

Merkmale

Weingut

Bret Brothers

Cuvée

Climat En Combe

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Sehr roter Kalksteinboden (Eisen) auf Bajocien, Parzelle im Süden der Appellation in Chasselas, Ostlage.

Weinbau

Wein, der durch den Kauf von Trauben aus einer Auswahl von Mikroparzellen mit alten Rebstöcken gewonnen wird, die von passionierten Winzern auf ganz bestimmten Böden bearbeitet werden.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

11 Monate in Fässern

Reifung

11 Monate in Fässern

Alkoholgehalt

12.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gold

Nase

Rein und frisch, fruchtige Noten (gelber Apfel) und blumige Noten

Mund

Dicht und umhüllend mit einem salzigen Finale

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Perfekt als Aperitif und zu Makrelenrillettes, Kalbsschnitzel mit Rahmsauce und Morcheln, Krabben, Spargelgerichten.

Bret Brothers

Weitere Informationen über Bret Brothers

Saint-Véran

Weitere Informationen über Saint-Véran

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Die Brüder Bret sind dank ihrer Ernsthaftigkeit im Bereich der biodynamischen Landwirtschaft zu einer Referenz im Mâconnais geworden. Die meisten Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt, abgesehen vom Pflügen und Behandeln - mit Traktor oder Pferd - dank des gesamten Bret-Teams. La Souffrandière ist das heute 11 Hektar große Familienweingut. Bret Brothers ist die Aktivität Traubeneinkauf und produziert Mikrocuvées (davon 8 AB). Die Weine sind stets von bemerkenswerter Energie und benötigen etwas Offenheit, um ihr Potenzial zu entdecken.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Dieser Weinhandel wurde 2001 von den Brüdern Bret gegründet, die auch Eigentümer der Domaine de la Soufrandière sind. Sie bieten eine breite Palette an Qualitätsweinen aus dem Mâconnais und dem Beaujolais an. Die Trauben werden am Stock gekauft, geerntet und vom Team des Weinguts mit einheimischen Hefen vinifiziert, wobei die große Mehrheit in 11 Jahre alten Burgunderstücken ruht: eine weise Entscheidung, um dem Terroir und dem Jahrgangseffekt Raum zu geben. 60 % der Weine sind im vorgestellten Jahrgang 2018 biologisch, was auf den sehr detaillierten Etiketten sehr gut angegeben ist. Insgesamt werden jedes Jahr fast 17 Mikrocuvées vermarktet. In der folgenden Auswahl wurden nur die ausgewogensten Weine berücksichtigt, vier Weine haben bei unserer Verkostung nicht überzeugt. Diese in den letzten Jahren festgestellte Heterogenität veranlasst uns, den Stern abzuziehen.

Burghound

Bewerteter Wein 88/100

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

von 14 Meinungen