1jour1vin

Château Fuissé - Saint-Véran 2021

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

15/20

RVF

-

88-91/100

Burghound

(Jahrgangsnotizen 2020)
Chardonnay
Aperitif
Petersilienschinken

Diese Cuvée, die auf den berühmten Terroirs der Lagen "Le Clos" und "Les Cras" sowie auf einer Parzelle am Rücken des Mont de Pouilly entstand, weist einen rassigen, eleganten, fleischigen Geschmack auf, der jedoch eine schöne Mineralität beibehält. Mineralität mit Noten von Zitrone und Apfel. Die alten Winzer sagten manchmal, dass die Saint-Véran aus diesem Terroir "pouillotaient", was die qualitative Annäherung an seinen Vorgänger illustriert. Großen Nachbarn.... Ein sehr schöner Weißwein für alle Ihre Momente!

Merkmale

Weingut

Château Fuissé

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Kalk- und lehmhaltige Böden in den Lagen "Le Clos", "Les Cras" sowie einer dritten Parzelle auf dem Rücken des Mont Pouilly

Weinbau

Traditionell durch Anwendung vernünftiger Regeln und organischer Düngung, um den Fortbestand der Terroirs zu sichern. Der Boden wird systematisch pro Parzelle bearbeitet, um die Erosion zu begrenzen und den Respekt und die Authentizität des Bodens zu gewährleisten.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Typisch burgundisch, auf der Hefe in thermoregulierten Tanks, vollständige oder teilweise malolaktische Gärung

Reifung

In Tanks auf feiner Hefe

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Hellgelbe Robe mit grünen Reflexen, glänzend und klar

Nase

Intensiv mit Noten von reifen Früchten und weißen Blüten

Mund

Rassig, fleischig und reich, wobei er eine schöne Mineralität mit Noten von Zitrone, grünen und gelben Äpfeln beibehält

Servieren

BEI 11°C

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ein idealer Wein zum Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit mit Petersilienschinken, Schnecken aus Burgund, Froschschenkeln, Austern, Krustentieren, Pasteten und Quiches oder auch Ziegenkäse.

Château Fuissé

Weitere Informationen über Château Fuissé

Saint-Véran

Weitere Informationen über Saint-Véran

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Antoine und Bénédicte Vincent, Bruder und Schwester, leiten dieses historische Anwesen von 40 Hektar, die sich auf die Appellationen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon und Juliénas verteilen. Die Böden werden bearbeitet, der Weinbau ist durchdacht und der Ausbau der Weine erfolgt mit den Fässern eines einzigen Küfers, um eine Konstante zu erhalten, in einer rigorosen Optik. Man findet Cuvées, die unter einer Château- und einer Handelslinie vermarktet werden. Die Cuvées Le Clos und Les Brûlées werden ab dem Jahrgang 2020 als Premier Cru eingestuft.

Decanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Diese emblematische Weingut von Fuissé bewirtschaftet heute 40 ha Chardonnay auf den besten Böden der Appellation. Die Familie Vincent ist seit 1862 im Besitz des Weinguts und Antoine, Agraringenieur und Önologe, seit 2003. Aus den Kellern des 15. Jahrhunderts kommen Weine mit internationalem Renommee: 80 % werden im Export verkauft.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wein bewertet 15/20 (Jahrgang 2020) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über Weingut :

Dieses historische Weingut ist seit 1862 im Besitz der Familie Vincent. Das Schloss verfügt über zahlreiche alte Weinstöcke. Antoine Vincent vinifiziert hier seit 2003 die wichtigsten Appellationen des Mâconnais, darunter zwei Premiers Crus auf Fuissé sowie einen kleinen Weinberg von 3 Hektar in Juliénas. 2020 erlaubt uns, die Kontrolle über den Holzausbau und die homogenere, an diesen großen Jahrgang angepasste Verwaltung zu loben.

Burghound

Burghound

Wein bewertet 88-91/100 (Jahrgang 2020)

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