Château Fuissé - Saint-Véran 2021
Burgund
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15/20
RVF
-
88-91/100
Burghound
Diese Cuvée, die auf den berühmten Terroirs der Lagen "Le Clos" und "Les Cras" sowie auf einer Parzelle am Rücken des Mont de Pouilly entstand, weist einen rassigen, eleganten, fleischigen Geschmack auf, der jedoch eine schöne Mineralität beibehält. Mineralität mit Noten von Zitrone und Apfel. Die alten Winzer sagten manchmal, dass die Saint-Véran aus diesem Terroir "pouillotaient", was die qualitative Annäherung an seinen Vorgänger illustriert. Großen Nachbarn.... Ein sehr schöner Weißwein für alle Ihre Momente!
Merkmale
Weingut
Château Fuissé
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Saint-Véran
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Kalk- und lehmhaltige Böden in den Lagen "Le Clos", "Les Cras" sowie einer dritten Parzelle auf dem Rücken des Mont Pouilly
Weinbau
Traditionell durch Anwendung vernünftiger Regeln und organischer Düngung, um den Fortbestand der Terroirs zu sichern. Der Boden wird systematisch pro Parzelle bearbeitet, um die Erosion zu begrenzen und den Respekt und die Authentizität des Bodens zu gewährleisten.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Typisch burgundisch, auf der Hefe in thermoregulierten Tanks, vollständige oder teilweise malolaktische Gärung
Reifung
In Tanks auf feiner Hefe
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Hellgelbe Robe mit grünen Reflexen, glänzend und klar
Nase
Intensiv mit Noten von reifen Früchten und weißen Blüten
Mund
Rassig, fleischig und reich, wobei er eine schöne Mineralität mit Noten von Zitrone, grünen und gelben Äpfeln beibehält
Servieren
BEI 11°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Ein idealer Wein zum Aperitif oder zu Beginn einer Mahlzeit mit Petersilienschinken, Schnecken aus Burgund, Froschschenkeln, Austern, Krustentieren, Pasteten und Quiches oder auch Ziegenkäse.
Château Fuissé
Saint-Véran
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Antoine und Bénédicte Vincent, Bruder und Schwester, leiten dieses historische Anwesen von 40 Hektar, die sich auf die Appellationen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Mâcon und Juliénas verteilen. Die Böden werden bearbeitet, der Weinbau ist durchdacht und der Ausbau der Weine erfolgt mit den Fässern eines einzigen Küfers, um eine Konstante zu erhalten, in einer rigorosen Optik. Man findet Cuvées, die unter einer Château- und einer Handelslinie vermarktet werden. Die Cuvées Le Clos und Les Brûlées werden ab dem Jahrgang 2020 als Premier Cru eingestuft.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Diese emblematische Weingut von Fuissé bewirtschaftet heute 40 ha Chardonnay auf den besten Böden der Appellation. Die Familie Vincent ist seit 1862 im Besitz des Weinguts und Antoine, Agraringenieur und Önologe, seit 2003. Aus den Kellern des 15. Jahrhunderts kommen Weine mit internationalem Renommee: 80 % werden im Export verkauft.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 15/20 (Jahrgang 2020) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Dieses historische Weingut ist seit 1862 im Besitz der Familie Vincent. Das Schloss verfügt über zahlreiche alte Weinstöcke. Antoine Vincent vinifiziert hier seit 2003 die wichtigsten Appellationen des Mâconnais, darunter zwei Premiers Crus auf Fuissé sowie einen kleinen Weinberg von 3 Hektar in Juliénas. 2020 erlaubt uns, die Kontrolle über den Holzausbau und die homogenere, an diesen großen Jahrgang angepasste Verwaltung zu loben.
Burghound
Wein bewertet 88-91/100 (Jahrgang 2020)
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Tim Atkin
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Kundenmeinung
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