1jour1vin

Domaine Thibert - Saint-Véran Bois de Fée 2016

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5
4/5 (2 Kunden)

16,5/20

RVF

Chardonnay
fett
Spannung

"Bois de Fée zeigt ein breites, tiefes Profil. Er bietet eine luxuriöse Holznote, die sich als sinnvoll erweist und Fett, aber auch Spannung mit sich bringt." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Ambitionierte und dynamische Flasche, die für eine lange Lagerung konzipiert ist. Eine Cuvée der Spitzenklasse.

Merkmale

Weingut

Domaine Thibert

Cuvée

Bois de Fée

Jahrgang

2016

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Böden aus Entrokalkstein (Bajocium), lehmiger Schlamm, wenig Kalkstein mit Felsbänken ab 50 cm

Weinbau

Im integrierten Pflanzenschutz

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Ganztraubenpressung, statische Vorklärung

Reifung

18 bis 22 Monate, davon 20% in 100% französischen Eichenfässern für 11 Monate

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Goldene Robe

Nase

Dieser Wein zeigt in der Nase die perfekte Verbindung zwischen dem Holz des Ausbaus und den Aromen der Rebsorte, die Birne und Zitrone vermischen.

Mund

Zeigt sich süffig, knackig, unterstrichen von einer schönen Frische, die die Papillen stimuliert. Ein kräftiger Auftakt öffnet sich zu einem dichten Gaumen, der durch eine sehr feine salzige Mineralität gut ausbalanciert ist. Das elegante und zugleich strukturierte Finale verleiht diesem großen Saint-Véran einen zusätzlichen Adel.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2024

Wache

6 bis 8 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Dazu passen Krustentiere (Garnelen, Langustinen, Gambas, Hummer), Froschschenkel, Petersilienschinken...

Domaine Thibert

Weitere Informationen über Domaine Thibert

Saint-Véran

Weitere Informationen über Saint-Véran

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über Weingut :

Dieser große Weingut von Fuissé umfasst mittlerweile 30 Hektar und setzt sich aus einer breiten Palette von Terroirs zusammen, mit einem schönen Potenzial für zukünftige Premiers Crus. Sandrine und ihr Bruder Christophe leiten das Weingut, wobei letzterer akribisch über die Weine wacht und sie ständig in Frage stellt. Seine Vorliebe, sie möglichst jahrgangsversetzt anzubieten, ist zu begrüßen. Die Weinbereitung auf Parzellen wird intelligent in wunderschönen, modernen und perfekt angepassten Anlagen durchgeführt. Das kurzfristige Ziel ist es, die gesamte Weingut auf Bio umzustellen. Dies ist zweifellos ein Referenzweingut Weingut im Mâconnais, in dem man lagerfähige Weine finden wird, die stets einen sehr straffen und geradlinigen Stil aufweisen.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Andrée und René Thibert, die aus einer acht Generationen alten Winzerdynastie stammen, gründeten 1967 ihr eigenes Weingut Weingut auf 2,5 ha. Heute sind ihre Kinder Sandrine und Christophe Co-Manager eines 20 ha großen Weinbergs. Ein (sehr) sicherer Wert im Mâconnais.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2020) 16,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über den Wein :

Bois de Fée zeigt ein breites, tiefes Profil. Er bietet eine luxuriöse Holznote, die sich als sinnvoll erweist und Fett, aber auch Spannung mit sich bringt.

Über Weingut :

Das 1967 gegründete Weingut umfasst fast 30 Hektar, die sich auf die Appellationen Pouilly, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Prissé, Mâcon-Verzé und Saint-Véran verteilen. Es wird als Familienbetrieb von Christophe Thibert und seiner Schwester Sandrine in Zusammenarbeit mit dem methodischen Fabien Duperray geführt (siehe Weingut Jules Desjourneys, in Beaujolais). Der Weingut steigt in die Höhe. Der Großteil des Sortiments spiegelt die Präzision der Reifung und die Beherrschung des Ausbaus sowie ein großes Lagerungspotenzial wider, wie die letzten Jahrgänge beweisen. Wir sind nahe an einem zweiten Stern.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

4/5

auf 2 Meinungen

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN PIERRE V. Veröffentlicht am 15/02/2023

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von Mme ALEXANDRA L. Veröffentlicht am 01/02/2022

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Hintergrund

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