Die Weinberge liegen an den Hängen oberhalb von Santenay-le-Haut und sind auf gräulichen Kalksteinböden angepflanzt. Das Aromaprofil mit blumigen und mineralischen Noten offenbart am Gaumen einen runden und frischen Wein mit zarten Haselnuss- und Farnnoten. Ein schöner Weißwein, der zwischen Reichhaltigkeit, Rundheit und mineralischem Abgang schwankt.
Merkmale
Weingut
Domaine Prieur-Brunet
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Santenay
Region
Burgund
Rebsorten
100% Chardonnay
Terroirs
Gräulicher Kalkstein. An den Hängen oberhalb von Santenay-le-Haut auf mehreren Parzellen des Dorfes gelegen.
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell in kleinen Kisten
Weinbereitung
Sanfte Pressung, Gärung in Fässern, davon 1/3 neu
Reifung
15 Monate auf der Hefe in Fässern
Alkoholgehalt
13%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Blumig und mineralisch
Mund
Rund und frisch. Mit Noten von Haselnuss und Farn. Mineralischer Abgang.
Servieren
BEI 12°C
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
Passt zu Ceviche, Lachstartar, Zucchinikrapfen, Kalbsragout, Egg in Meurette, Pilzrisotto oder Käse (Comté, Beaufort, Ziegenkäse)....
Domaine Prieur-Brunet
Santenay
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