Maison Edouard Delaunay - Savigny-lès-Beaune Le Village Vieilles Vignes 2019
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
88/100
Decanter
-
88-90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
"Die perfekte Balance"
Dies ist eine schöne Einführung in die roten Dörfer der Côte de Beaune. Dieser Wein ist besonders ausdrucksstark, frisch und fruchtig mit einem wunderbaren Lagerpotenzial. Im Mund findet man Noten von Gewürzen und Blaubeeren, das Ganze ist subtil holzig mit einem fast salzigen Abgang. Ein gut ausgewogener Wein, den man aufbewahren sollte!
Merkmale
Weingut
Maison Edouard Delaunay
Cuvée
Le Village Vieilles Vignes
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Savigny-lès-Beaune
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Parzelle in 250 m Höhe auf den Ausläufern des Schwemmkegels des Flusses Le Rhoin, der durch das Dorf fließt, gegenüber dem Montagne de Corton, Unterboden aus tonreichem Mergel.
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abgebeerte Weinlese, 4 Tage Mazeration, dann 18 Tage Gärung ohne Sulfite
Reifung
12 Monate, 25% in neuen Fässern
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Wunderschöne tiefrote Farbe
Nase
Reichhaltig, komplexe Gewürze (Wacholderbeeren) mit einem harzigen Hauch von Kiefernsaft und Aromen von blauen Früchten (Heidelbeeren)
Mund
Kräftig und konzentriert, wilde Früchte, einige rauchige Anklänge, schöne Salzigkeit
Servieren
BEI 17-18°C
Trinken vor
2030
Essens-/Weinpaare
Ideal zu Coq au Vin, Rindfleisch in Gelee, Schweinefilet mit Steinpilzen, Kalbfleischpaletten, Putenbraten mit Pflaumen...
Haus Edouard Delaunay
Savigny-lès-Beaune
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Mehr als eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses alten Hauses tut gut. Der Mann, der es wiederbelebt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich als Referenz für Genussweine aus dem Languedoc in den großen Einzelhandelsketten etabliert. In Burgund, auf seinem Land, zeigt er erneut die ganze Bandbreite seines Talents und seiner Vision. Wir empfehlen besonders die Cuvées von nuits-saint-georges, die mit äußerster Sorgfalt und dem Bestreben, Tannine zu extrahieren, vinifiziert werden, was zu sinnlichen und zarten, stets geradlinigen Weinen führt. Das gesamte Sortiment ist tadellos.
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté Recommandé
Decanter
Bewerteter Wein (Guide 2020) 88/100 (Jahrgang 2018)
Domaine noté (guide 2020) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Laurent und Catherine Delaunay, die Gründer des Weinhauses Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wieder aufleben lassen. Es bietet eine Reihe von Weinen an, die hauptsächlich aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von regionalen Appellationen bis hin zu Grand Cru-Weinen reichen.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Inside Burgundy - Jasper Morris
Bewerteter Wein (Guide 2019) 88-90/100 (Jahrgang 2018)
Kundenmeinung
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