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Maison Edouard Delaunay - Savigny-lès-Beaune Le Village Vieilles Vignes 2019

Burgund

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

88/100

Decanter

-

88-90/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

(Notizen Jahrgang 2018)
Pinot Noir
dicht
weit
Coq au Vin
Lagerwein

"Die perfekte Balance"

Dies ist eine schöne Einführung in die roten Dörfer der Côte de Beaune. Dieser Wein ist besonders ausdrucksstark, frisch und fruchtig mit einem wunderbaren Lagerpotenzial. Im Mund findet man Noten von Gewürzen und Blaubeeren, das Ganze ist subtil holzig mit einem fast salzigen Abgang. Ein gut ausgewogener Wein, den man aufbewahren sollte!

Merkmale

Weingut

Maison Edouard Delaunay

Cuvée

Le Village Vieilles Vignes

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Savigny-lès-Beaune

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Terroirs

Parzelle in 250 m Höhe auf den Ausläufern des Schwemmkegels des Flusses Le Rhoin, der durch das Dorf fließt, gegenüber dem Montagne de Corton, Unterboden aus tonreichem Mergel.

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abgebeerte Weinlese, 4 Tage Mazeration, dann 18 Tage Gärung ohne Sulfite

Reifung

12 Monate, 25% in neuen Fässern

Alkoholgehalt

13.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Wunderschöne tiefrote Farbe

Nase

Reichhaltig, komplexe Gewürze (Wacholderbeeren) mit einem harzigen Hauch von Kiefernsaft und Aromen von blauen Früchten (Heidelbeeren)

Mund

Kräftig und konzentriert, wilde Früchte, einige rauchige Anklänge, schöne Salzigkeit

Servieren

BEI 17-18°C

Trinken vor

2030

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Ideal zu Coq au Vin, Rindfleisch in Gelee, Schweinefilet mit Steinpilzen, Kalbfleischpaletten, Putenbraten mit Pflaumen...

Haus Edouard Delaunay

Weitere Informationen über Maison Edouard Delaunay

Savigny-lès-Beaune

Weitere Informationen über Savigny-lès-Beaune

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Mehr als eine Neuheit, eine Wiedergeburt. Die Rückkehr dieses alten Hauses tut gut. Der Mann, der es wiederbelebt hat, heißt Laurent Delaunay. Er ist der Urenkel des Gründers und hat sich als Referenz für Genussweine aus dem Languedoc in den großen Einzelhandelsketten etabliert. Im Burgund, auf seinem Land, zeigt er erneut die ganze Bandbreite seines Talents und seiner Vision. Wir empfehlen besonders die Cuvées von nuits-saint-georges, die mit äußerster Sorgfalt und dem Bestreben, das Tannin zu extrahieren, vinifiziert werden, was zu üppigen und zarten, stets geradlinigen Weinen führt. Das gesamte Sortiment ist tadellos.

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté Recommandé

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein (Guide 2020) 88/100 (Jahrgang 2018)

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Laurent und Catherine Delaunay, die Gründer des Weinhauses Badet-Clément in Nuits-Saint-Georges, haben das 1893 von Laurents Urgroßvater gegründete Handelshaus Édouard Delaunay wieder aufleben lassen. Es bietet eine Reihe von Weinen an, die hauptsächlich aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen und von regionalen Appellationen bis hin zu Grand Cru-Weinen reichen.

James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Bewerteter Wein (Guide 2019) 88-90/100 (Jahrgang 2018)

Kundenmeinung

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