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Chanson Père & Fils - Viré-Clessé 2008

Burgund

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5
3.8/5 (4 Kunden)

Der Viré-Clessé des Hauses Chanson entsteht im Herzen des Macônnais, auf einem ganz einzigartigen Terroir auf südöstlich ausgerichteten Hängen. Ein Wein mit blumigen Düften und zarten Zitronennoten, die durch eine schöne Mineralität hervorgehoben werden. Eine Cuvée, die zugleich straff, sehr aromatisch und frisch ist. Unbedingt entdecken!

Merkmale

Weingut

Chanson Père et Fils

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Viré-Clessé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Terroirs

Ton und Kalkstein: ein völlig einzigartiges Terroir auf südöstlich ausgerichteten Hängen

Weinbau

Parzellenauswahl, Pflügen der Böden für eine tiefe Verwurzelung und die Typizität des Terroirs, kurzer Schnitt, Ausbrechen der Triebe, reduzierte Erträge

Weinlese

manuell bei optimaler Reife

Weinbereitung

Pneumatische Pressung, Gärung in Eichenfässern bei streng kontrollierter niedriger Temperatur (18°C)

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgelbe Farbe

Nase

Blumige Düfte mit Zitronennoten, die durch eine schöne Mineralität hervorgehoben werden

Mund

Lebhafter Auftakt, der von einer straffen Säure abgelöst wird. Schöne aromatische Reinheit. Mineralischer und frischer Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 11-13°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2010

Trinken vor

2014

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Un ap&eacute;ritif id&eacute;al par sa fra&icirc;cheur et sa vivacit&eacute;, il se marie parfaitement avec les fruits de mer et les hors d'oeuvre &agrave; base de l&eacute;gumes frais... <br/>

Lied Vater und Sohn

Weitere Informationen über Chanson Père et Fils

Viré-Clessé

Weitere Informationen über Viré-Clessé

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über Weingut :

Das älteste Haus in Beaune wurde 1750 von Simon Verry gegründet und Ende der 1990er Jahre von der Bollinger-Gruppe übernommen. Es besitzt 45 Hektar Weinberge, die in den Referenzlagen der beiden Côtes liegen. Die roten Handelsweine stammen hauptsächlich aus zugekauften Trauben, die vom Haus vinifiziert werden, um die stilistische Einheit mit dem Weingut zu wahren. Dieser Weingut wurde von Jean-Pierre Confuron (seit 2001) technisch brillant geführt und ist mit der Einführung von Pflügen, dem Verzicht auf Bodenverbesserungsmittel und der Einführung eines biologischen Weinbaus zu einem Modell für den Weinbau geworden. Die Weine von Chanson bewahren einen sehr hohen Anteil an Stielen bei der Weinbereitung, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Das Motto lautet: Ausgewogenheit in der Spannung. Die Weißweine werden mit einem Maximum an Hefe eingemaischt, um während des 14- bis 20-monatigen Ausbaus in Fässern (20 % neues Holz) einen reduktiven Aspekt zu gewährleisten. Die Rotweine, deren Pinot-Reife bis zum Optimum getrieben wird, bewahren ein vibrierendes Tannin- und Säuregerüst und schmücken sich mit einer fleischigen Frucht mit unterschwelligen Noten von süßen Gewürzen und Lakritze. Weine, die in beiden Farben ein paar Jahre Geduld verdienen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über Weingut :

Dieses klassische Haus aus Beaune, das 1750 gegründet wurde und sich seit 1999 im Besitz von Bollinger befindet, hat mittlerweile seine Marken und seinen Stil voll und ganz gefunden. Mit seinen präzisen und reinen Weiß- und Rotweinen kann es mit den Besten konkurrieren. Vincent Avenel hat die Leitung des Hauses von Gilles de Courcel übernommen, dem die Neubelebung des Hauses zu verdanken ist. Eine hochmoderne Cuverie und die sachkundigen Ratschläge, die Jean-Pierre Confuron bis Juni 2020 im Weinberg und bei der Weinbereitung erteilt, erklären den klaren Ausdruck der breiten Palette von Weingut bis zum Jahrgang 2019, einem Jahrgang, bei dem wir bei einigen Cuvées einen feinen Ausbau wahrnehmen, der einen Ton unter den früheren Jahrgängen liegt. Wir werden die Verkostung der 2020er in der Flasche abwarten, um zu beurteilen, ob sich dieses große Haus mit seinem neuen Team in die richtige Richtung entwickelt.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

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Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5Bewerteter Wein 3.8/5

3.8/5

auf 4 Meinungen

Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. JEAN FRANCOIS D. Veröffentlicht am 16/04/2019

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. BERTRAND L. Veröffentlicht am 10/04/2015

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. GERARD W. Veröffentlicht am 05/08/2014

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. CLAUDE S. Veröffentlicht am 26/12/2013

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Hintergrund

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