Bouchard Père & Fils - Volnay Clos des Chênes 1er Cru Domaine 2018
Burgund
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
89-92/100
Burghound
Der Name dieses Climats stammt tatsächlich, wie der Name schon sagt, von einem alten Wald aus Eichenwald, der vor langer Zeit verschwunden ist. Dieser emblematische und vertrauliche Rotwein vereint Reichtum und Großzügigkeit, ohne etwas von der Eleganz und der der Finesse des Volnay zu verlieren. Erhaben!
Merkmale
Weingut
Bouchard Père et Fils
Cuvée
Clos des Chênes 1er Cru
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Volnay 1er Cru
Region
Burgund
Rebsorten
100% Pinot noir
Terroirs
Lehm-Kalkstein auf kalkhaltigem Untergrund, Klima clos des Chênes
Weinbau
Bodenbearbeitung und punktuelle Eingriffe, um das ganze Jahr über einen optimalen Gesundheitszustand zu gewährleisten
Weinlese
Manuell in kleinen Kisten
Weinbereitung
Nach einem vollständigen oder teilweisen Abbeeren, je nach Jahrgang, sorgen die Gärung in kleinen Behältern und eine sanfte Pressung für eine optimale Weinbereitung. Je nach Profil des Jahrgangs kann die Maischegärung 15 bis 20 Tage dauern.
Reifung
12 bis 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche, mit 25 bis 35% neuen Fässern
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Vereint Reichtum und Großzügigkeit, ohne etwas von der Eleganz und Finesse des Volnay zu verlieren.
Mund
Reiches und konzentriertes Fleisch. Sehr gutes Lagerpotenzial
Servieren
BEI 17-18°C
Trinken vor
2030
Wache
7 bis 10 Jahre und älter
Essens-/Weinpaare
Zu genießen zu Geflügel, Wildgeflügel
Bouchard Vater und Sohn
Volnay
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 16,5/20 (Jahrgang 2017) (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
Von Cazetiers bis Bouzeron besitzt dieses große, 1731 gegründete Handelshaus aus Beaune mehr als 142 Parzellen auf 130 Hektar eigenen Weinbergen, davon 73 Hektar Premier- und Grand-Cru-Weinberge. Ein erstklassiges Weingut, das es dem talentierten Weinmacher Fréderic Weber, der zuvor für das Château de Poncié zuständig war, ermöglicht, etwa 600.000 der insgesamt drei Millionen Flaschen zu produzieren, die hier jedes Jahr hergestellt werden. Der Großteil der Produktion stammt aus dem Zukauf von Trauben für die großen Rotweine und aus geschickt ausgewählten Mosten für die Weißweine, die nicht aus dem eigenen Weingut stammen. Beeindruckende Erfolge bei Weiß- und Rotweinen in den letzten Jahrgängen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Wein bewertet 89-92/100 (Jahrgang 2017)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
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