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Champagne Ayala - Brut Majeur

Champagne

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5
3.9/5 (47 Kunden)

94/100

James Suckling

-

90/100

Decanter

-

16/20

Jancis Robinson

blumig
ausgeglichen
elegant
Aperitif

"Einzigartige Assemblage aus den besten Weinen des Hauses Ayala und perfekter Ausdruck eines authentischen Know-hows".

Diese Cuvée enthüllt eine elegante Komplexität, mit einer offenen und ausdrucksstarken Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen und einem ausgewogenen Geschmack, der Frische und Weinigkeit vereint. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und wird jeden Moment Ihrer Festtagsmahlzeiten harmonisch begleiten.

Merkmale

Weingut

Champagne Ayala

Cuvée

Brut Majeur

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagne

Rebsorten

55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

Terroirs

Kalkstein

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Traditionelle Champagnermethode, Mikrovinifikation in 120 kleinen Edelstahltanks

Reifung

3 Jahre auf Hefe

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

6 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

Helle goldene Farbe, üppige und feine Blase

Nase

Offen, ausdrucksstark und zart, Noten von Zitrusfrüchten, Blumen und weißfleischigen Früchten

Mund

Ausgewogen, Frische und Weinigkeit verbindend, präzise, fruchtig mit einer schönen Länge, mineralische Noten

Servieren

BEI 10°C

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Champagne ein Aperitif par excellence, der auch zu weißem Fisch, Schalentieren, Geflügel und einer Käseplatte genossen werden kann...

Champagne Ayala

Weitere Informationen über Champagne Ayala

Champagne

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über Weingut :

Das 1860 in Aÿ gegründete Haus wurde 2005 von seinem Nachbarn Bollinger übernommen. Ein gewichtiger Verbündeter, der ihm erlesene Lieferungen - insbesondere Pinot Noir - auf rund 100 Hektar ermöglicht, mit Crus, die zu über 90 % auf der Crus-Leiter klassifiziert sind. Die Grundpfeiler des Hauses - Exzellenz, Reinheit, Geradlinigkeit - wurden erneut bekräftigt. Es sind Champagner von Ästheten, die sich auf niedrige Dosierungen konzentrieren und das Datum ihrer Degorgierungen auf jeder Flasche angeben. Eine Bestätigung der glänzenden Form des Hauses, das sich sicherlich in die Riege der Großen von Champagne einreiht, aber mit Preisen, die sehr erschwinglich bleiben, insbesondere für den ausgezeichneten Brut-Major.

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein (Führer 2023) 90/100

Über den Wein :

Der Brut Major von Ayala wurde mit der Basis 2019 neu erfunden und enthält nun mehr Chardonnay als jeder andere NV der großen Häuser. Der Stil ist zart und lebhaft mit Noten von gelbem Apfel, Limette und süßer Birne, die subtil durch einen Hauch von Cremigkeit unterstützt werden. Sorgfältig und präzise, stellt er ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis dar. 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 15% Meunier. Basiert auf 2019 mit 43% Reserveweinen aus 2018, 2017 und 2016.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Das in Aÿ ansässige Haus Ayala entstand 1860 aus der Begegnung von Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, dem Sohn eines kolumbianischen Diplomaten, und Berthe-Gabrielle d'Albrecht, der Nichte des Vicomte de Mareuil. Seit 2005 ist es im Besitz von Champagne Bollinger und wird von Caroline Latrive als Kellermeisterin geleitet.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über Weingut :

Diese ehrwürdige Marke aus Aÿ, die 1860 gegründet wurde, gehört seit Februar 2005 zum Nachbarn Bollinger. Die Marke, die von Hadrien Mouflard und seinem Team, darunter die leitende Önologin Caroline Latrive, geleitet wird, erfährt einen Neustart rund um einen frischeren Champagnerstil, der in niedriger Dosage (6 Gramm/Liter) und ohne Dosage angeboten wird, wobei die malolaktische Gärung für eine Abrundung sorgt. Ayala hat heute eindeutig seinen eigenen Stil gefunden, der sich deutlich von dem weinigeren und von Pinot Noir geprägten Stil seines Mutterhauses unterscheidet.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Führer 2023) 16/20

Über den Wein :

Viel mehr Charakter und Wert als der Heidsieck Monopole, der einen ähnlichen Preis hat! Dieser Wein schmeckt nach Liebe und Ehrgeiz und könnte einer der besten NV-Champagner auf dem Markt sein.

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Führer 2024) 94/100

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5Bewerteter Wein 3.9/5

3.9/5

auf 47 Meinungen

Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5Bewerteter Wein 2/5

Bewertung und Meinung von M. BRUNO R. Veröffentlicht am 16/02/2020

Sehr enttäuscht, da die Korken von zwei. Flaschen trocken waren... in T... der Geschmack war beeinträchtigt... Nicht ganz normal ... Es gab sicherlich zwei verschiedene Chargen .

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Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5Bewerteter Wein 3/5

Bewertung und Meinung von M. PATRICK J. Veröffentlicht am 01/03/2019

Etwas enttäuscht, die Blase ist angenehm, aber der Wein eher fad und charakterlos.

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. VINCENT C. Veröffentlicht am 26/02/2019

Spannung, Spannung, Spannung

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. PIERRE ALEXANDRE A. Veröffentlicht am 24/02/2018

Ein wirklich guter Champagner

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von Mme CORINNE L. Veröffentlicht am 28/10/2024

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von Mme GENEVIEVE H. Veröffentlicht am 27/10/2024

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. JORDI P. Veröffentlicht am 21/05/2024

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Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5Bewerteter Wein 4/5

Bewertung und Meinung von M. OLIVIER B. Veröffentlicht am 16/02/2024

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. GIUSEPPE P. Veröffentlicht am 14/02/2024

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE M. Veröffentlicht am 07/02/2024

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Hintergrund

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