Champagne Bonnaire - Tradition Brut

Name: Champagne Bonnaire - Tradition Brut
Brand: Champagne Bonnaire
Rating: 3.7 (11 reviews)

Champagne|Schaumwein

Champagner

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (11 Kunden)

15/20

Bettane & Desseauve

ausgeglichen

Aperitif

"Ein Klassiker"

"Bemerkenswerter Einstieg in die Produktpalette. Reiner, eleganter Wein, sehr feine Bläschen, wenig spürbare Dosage, ausgezeichneter Aperitif." (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Im klassischen Stil der Champenois ist der Brut Tradition ein Wein mit verführerischen fruchtigen Akzenten. Einige würzige Noten treten in der Nase hervor, die sicherlich von der überwiegend aus Pinot bestehenden Assemblage herrühren. Der Chardonnay hingegen sorgt für Finesse und Frische. In einem schönen Gleichgewicht!

Merkmale

Weingut

Champagne Bonnaire

Cuvée

Tradition

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Terroirs

Cramant (Grand Cru), Cuis, Bergères-Les-Vertus (Premier Cru), Fossoy

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Alkoholische + malolaktische Gärung, dann 8 Monate Reifung in temperaturgesteuerten Edelstahltanks

Reifung

mindestens 24 Monate auf Latten

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

8 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne goldene Robe

Nase

Sehr ausdrucksstark, schöne, zarte Fruchtnoten

Mund

Schönes Gleichgewicht mit fruchtigen und verführerischen Akzenten und leichten Gewürznoten

Servieren

BEI 8-10°C

Trinken vor

2022

Essens-/Weinpaare

Ein ausgezeichneter Aperitif in einem klassischen und sicheren Stil: sofortiges Vergnügen!

Champagne Bonnaire

Weitere Informationen über Champagne Bonnaire

Champagner

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet 15/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Bemerkenswerter Einstieg in das Sortiment. Reiner, eleganter Wein, sehr feine Bläschen, wenig spürbare Dosage, ausgezeichneter Aperitif.

Über die Domain :

Dieses 22 Hektar große Familiengut befindet sich in Cramant, einem Referenzgebiet für große Chardonnays, und ist heute in den Händen von Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire. Diese sehr aperitiforientierten Champagner sind sichere Werte in der Branche. Die Geschwister verwalten auch die Champagner Paul Clouet, ein Cousin, der seit 1992 auf dem Weingut der Familie arbeitet. Die Cuvées werden zum Teil im Holz ausgebaut und ältere Jahrgänge können auf Wunsch degorgiert werden. Dies ist eine sichere Adresse, die sich weiterentwickelt und ihren Stil verfeinert.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Wie so mancher Winzer in der Champagne machte sich der Urgroßvater der heutigen Winzer nach der Krise von 1929 unabhängig vom Weinhandel und begann 1932 mit der Manipulation. Heute erstreckt sich das Weingut über 25 Hektar, hauptsächlich in der Côte des Blancs. Es wird seit 2012 von Jean-Emmanuel und Jean-Etienne Bonnaire, den Söhnen des 2015 verstorbenen Jean-Louis, geführt.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2022) Recommandé (Recommandé)

Über die Domain :

An der Côte des Blancs, dem Königreich des Chardonnay, mit erworbenen Weinbergen in Fossoy und Bergères-les-Vertus, wird das 1932 gegründete Familienweingut in Cramant heute von der vierten Generation mit Jean-Etienne und Jean-Emmanuel Bonnaire geleitet. Auf ihren 22 Hektar Weinbergen, die hauptsächlich mit Chardonnay bestockt sind, wachsen Trauben für den Ausbau in Tanks und alten Fässern (Cuvées Ver Sacrum und Variance, die über 6 Jahre unter Kork gereift sind). Die Dosierungen wurden alle nach unten korrigiert.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

von 11 Meinungen