Champagne Devaux - Collection D Brut

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Das 1846 in Épernay von der Familie Devaux gegründete Haus, das in einem wunderschönen Herrenhaus im Herzen der Côte des Bar untergebracht ist, hat seinen familiären Charakter bewahrt. Seit fast dreißig Jahren ist es im Besitz der 1967 gegründeten Genossenschaft Union Auboise (Alliance Champagne). In diesem Ensemble stellt Devaux mit seiner Collection D (Parzellenauswahl, in Fässern ausgebaute Reserveweine und mindestens fünfjährige Reifung, sieben Jahre für Magnumflaschen), deren Weine aus 80 streng ausgewählten Hektar gewonnen werden, das Beste dar. Das Niveau steigt.

Decanter

Über den Wein :

Elegante und belebende Struktur mit subtilen Noten von säuerlicher Vanille und Kokosnuss. Er lässt eine gut kontrollierte Entwicklung erwarten.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Die Brüder Jules und Auguste Devaux gründeten 1846 ein Champagnerhaus, das in Épernay ansässig war und das die letzte Generation ohne Erben 1987 an die Union auboise, eine wichtige, 1967 gegründete Genossenschaft, übergab. Unter der Marke Veuve Devaux (oder Devaux) "kleidet" die Kellerei ihre Spitzenprodukte: Champagner, die mindestens drei Jahre gereift sind.

Guide des Vins Gault & Millau

Über die Domain :

Devaux, früher Veuve A. Devaux ist die Marke der Union auboise, einer Genossenschaftskellerei, der 800 Winzer angehören, die 1400 ha Weinberge bearbeiten. Große Häuser aus der Marne kaufen ihre Grundweine, aber sie vinifiziert ein Fünftel der Trauben für ihre Marke selbst. Besonders erfolgreich sind die Cuvées "D" (mit mindestens fünf Jahren im Keller) sowie die Champagner-Cuvée und der rote Coteaux-Champenois, die aus der Zusammenarbeit mit Michel Chapoutier, einem berühmten Winzer von der Rhône, hervorgegangen sind. In den Assemblagen überwiegt der Pinot Noir bei weitem, aber auch die Chardonnays aus Montgueux und der Côte des Blancs nehmen ihren Platz ein. Das Herrenhaus des Hauses kann von der Öffentlichkeit besichtigt werden.

Wine Enthusiast

Gilbert & Gaillard

James Suckling

Mundus Vini

Über den Wein :

Biskuitaromen von Brioche, Birne und gewaschenem roten Apfel mit einem Abgang von karamellisiertem Apfel.

Le Point

Über den Wein :

Nase Brioche, weißer Stein, am Gaumen schöne Reife, frisch, lecker, ein Wein, der Reife und Frische vereint.