Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Die Familie Drappier, die seit 1808 in Urville im Herzen der Côte des Bar ansässig ist, besitzt unter der Leitung von Michel und seinen Kindern 55 Hektar eigene Weinberge und 50 Hektar in Vertragsverhältnissen. Die Weine, die größtenteils auf Böden aus dem Kimmeridgium des Jura angebaut werden, bringen die klassischen Rebsorten der Champagne zur Geltung. Pinot Noir ist zwar König, aber es gibt auch Petit Meslier, Blanc Vrai und Arbane. Michel Drappier legt großen Wert auf den Schutz der Umwelt und die Identität der Rebsorten und komponiert sorgfältige, präzise und ehrliche Assemblagen. Als Pionier in der Herstellung von Bruts Nature mit Hilfe eines gesunden Weinbaus stellt er seine Dosage-Liqueur für die anderen Cuvées sorgfältig her.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Wie fast alle Cuvées von Drappier steht auch bei der Carte d'Or, dem Aushängeschild des Hauses, der Pinot Noir (80 %) im Vordergrund, ergänzt durch Chardonnay (15 %) und Meunier. Sie enthält 40 % Reserveweine und ist nur sehr schwach holzig. Die Dominanz der roten Rebsorten spiegelt sich in den roségoldenen Reflexen der goldfarbenen Robe und in einem großzügigen, sehr fruchtigen Aroma wider, das von weißen Zitrusfrüchten dominiert wird und Nuancen von Mandeln und geröstetem Brot aufweist. Sie zeigt sich auch in der lieblichen Rundheit und Fülle am Gaumen, die durch einen frischen Auftakt und eine mineralische Note ausgeglichen wird.

Über das Weingut:

Ein renommiertes Haus aus der Aube, gegründet 1808. Der derzeitige Eigentümer Michel Drappier, unterstützt von seinen Kindern Charline, Hugo und Antoine, bewirtschaftet einen 62 Hektar großen Weinberg, der überwiegend mit Pinot Noir (davon ein Drittel biologisch) in der Umgebung von Bar-sur-Aube bepflanzt ist, bezieht aber auch Trauben von Winzern aus anderen Gebieten. Im Weinkeller werden die Schwefelzugaben und Dosierungen genauestens dosiert. Die Prestige-Flaschen, insbesondere die Großformate, reifen in den ehrwürdigen Kellern, die 1152 von den Mönchen der nahe gelegenen Abtei Clairvaux angelegt wurden, während die anderen in Reims in Kellern lagern, die in ehemaligen Kreidehöhlen eingerichtet wurden.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein:

Eine sehr schöne Frische, die an einen Frühlingsregen, den Strand bei Gewitter und den Duft von Aprikosensorbet erinnert, während man darauf wartet, dass die schwarzen Wolken verschwinden. Sehr weich und cremig am Gaumen, bietet er intensive Aromen von reifen gelben Früchten, Birne und eine schöne Balance zwischen Säure und Bitterkeit, die diesem brillanten Wein Dichte und Spannung verleiht.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Wie immer ist der NV Brut Carte d'Or ein klassischer, gut ausgeführter und duftender Champagner. Er erinnert an Aromen von weißem Pfirsich, reifen Obst aus dem Obstgarten, Gebäck und Gewürzen. Er ist mittelkräftig, rund und vollmundig, zart weinig und von einer eleganten Perlage umhüllt, mit einem schönen, verlockenden Abgang mit Noten von reifen Obstgartenfrüchten. Diese Assemblage aus 80 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier wurde mit einer Dosage von 6,5 Gramm pro Liter degorgiert.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Von Anfang an prägt der Pinot Noir de l'Aube den Charakter dieses ehrlichen, geschmackvollen Weins. Er ist fruchtig, vollmundig, ohne schwer zu sein, und wird von einer sehr feinen Perlage getragen. Was für ein Stil!

Über das Weingut:

Die Familie Drappier lässt sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. Der Sitz des Hauses, der einst von den Zisterziensermönchen von Clairvaux bewohnt wurde, umfasst Gewölbekeller aus dem 12. Jahrhundert. Michel Drappier folgt seit 1979 in die Fußstapfen seines Vaters und kümmert sich um die Weinbereitung. Die Familie verfügt über einen weitläufigen Weinberg in Urville (ein Drittel davon wird biologisch bewirtschaftet), ergänzt durch Lieferungen aus der Montagne de Reims, Bouzy und Ambonnay. Die Chardonnays stammen aus der Aube und aus Cramant. Drappier steht für farbenfrohe Champagner mit großzügigen Aromen, die sich am Gaumen durch ihre erdige Weinigkeit ausdrücken. Hier findet man eine ehrliche und unverfälschte Terroir-Dimension, vinifiziert mit minimalen Schwefeldosen.

Jeb Dunnuck

Über den Wein:

Der aus Urville an der Côte des Bars stammende Champagne Carte D'Or Brut NV besteht zu 80 % aus Pinot Noir, zu 15 % aus Chardonnay und zu einem kleinen Teil aus Meunier. Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, ist reif und fruchtig im Glas und bringt sein reines und vollmundiges Profil mit Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Pfirsichen, frischen Blumen und Sandgebäck wunderbar zum Ausdruck. Er ist mittelkräftig, kompakt, mit konzentrierter Reife und einem weichen Schaum, der den Wein bis zum Abgang abrundet. Er ist sehr verführerisch, perfekt für die Herbst- und Wintermonate und kann sofort oder in den nächsten 4 bis 6 Jahren getrunken werden.

Le Figaro vins