Champagne Egly-Ouriet - Brut Tradition Grand Cru

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

In der Nase gelbe Früchte mit einem Hauch von Honig, am Gaumen schlank mit großer Länge und einer reinen, schmackhaften Struktur.

Über die Domain :

Durch seine Arbeitsdisziplin, die Höhe seines Lagerbestands und die Genauigkeit seiner Etiketten, auf denen das Degorgierungsdatum und die Zeit der Hefelagerung angegeben sind, gibt Francis Egly den Ton für den gesamten Weinbau in der Champagne an. Die warmen Böden von Ambonnay ermöglichen es dem Pinot Noir, eine ideale Reife zu erreichen, und das seit zehn Jahren mit einer makellosen Regelmäßigkeit. Zu den derzeit 12 Hektar gehören 10, die als Grand Cru klassifiziert sind, darunter Verzy, Verzenay und Bouzy.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Die am weitesten verbreitete Cuvée, die das Publikum am ehesten zu verkosten bekommt, ist die Cuvée Tradition Grand Cru, die eine ausgezeichnete Vorstellung vom Geist Eglys vermittelt. Champagner mit Reife, Fleisch und vor allem hoher Sapidität.

Über die Domain :

Mit Weinbergen ist es wie mit Pferden: Wenn du sie richtig zähmen willst, musst du sie zur Welt bringen. Als guter Reiter und Züchter verfügt Francis Egly über einen fast 40 Jahre alten Weinberg, der von seiner Familie um bemerkenswerte Massenselektionen herum aufgebaut wurde, die für den seltenen Geschmack seiner Trauben und somit auch für seinen Champagner verantwortlich sind. Seit drei Generationen hat die Familie ein Erbe an Grand-Cru-Weinbergen (9,7 ha) in Bouzy, Verzenay und vor allem Ambonnay (7,7 ha), im Herzen des Terroirs, aufgebaut. Im Premier Cru (Weinberge, die von Madames Seite kamen) verfügt sie über 2 ha Pinot Meunier auf dem Terroir von Vrigny im Marne-Tal. Im Gegensatz zur Champagne, die ihre Flaschen immer jünger verkauft, baut Francis Egly in der Nachfolge seines Vaters Michel geduldig einen Schatz auf, der es ihm ermöglicht, seine Bruts nach vier Jahren Reifung und seine Jahrgangsweine nach mehr als sechs Jahren auf den Markt zu bringen. Alle Weine werden im Barrique (seit 1995) und ohne malolaktische Gärung (seit 1999) ausgebaut, um mehr Frische zu bewahren. Das Datum des Degorgierens ist auf den Rücketiketten angegeben.