Champagne Pascal Lejeune - 100% Meunier Vieilles Vignes

Name: Champagne Pascal Lejeune - 100% Meunier Vieilles Vignes
Brand: Champagne Pascal Lejeune
Rating: 3.6 (8 reviews)

Champagne|Schaumwein

Champagne

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (8 Kunden)

Pinot Meunier

alte Reben

Gastronomie

Diese neue Cuvée von Weingut Pascal Lejeune überzeugt schon in der ersten Nase, die intensiv, komplex und delikat ist. Die Passage des stillen Weins im Fass während einiger Monate bringt eine rundere Textur mit sich, wobei die Frische und Mineralität eines Champagners erhalten bleiben. Sein fruchtiger und großzügiger Geschmack mit dominanten Noten von Mandarine und Gewürzen (Zimt, Ingwer) machen ihn zu einem echten Champagne der Gastronomie.

Merkmale

Weingut

Champagne Pascal Lejeune

Cuvée

100% Meunier Vieilles Vignes

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagne

Rebsorten

100% Meunier

Terroirs

De Moussy, Lehm-Kalk-Boden, Schluff

Weinbau

Zertifiziert nach High Environmental Value und Sustainable Viticulture in Champagne

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

traditionell mit malolaktischer Gärung

Reifung

8 Monate in Eichenfässern, Aufrühren der Hefe

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

6 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

Strohgelbe Farbe, feine Bläschen, gelbgoldene Reflexe

Nase

holzig, fruchtig, leichte Aromen von Orangenblüten, Lindenblüten, Minze

Mund

Fruchtig, reich und seidig, Noten von Mandarine, Zimt, Ingwer, sehr geschmeidig und leicht mineralisch

Servieren

BEI 12°C

Trinken vor

2024

Essens-/Weinpaare

Passt zu hellem Fleisch (Poularde de Bresse, Geflügelgeschnetzeltes), Meeresfrüchteplatten oder auch zu säuerlichen Desserts.

Champagne Pascal Lejeune

Weitere Informationen über Champagne Pascal Lejeune

Champagne

Weitere Informationen über Champagne

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über Weingut :

Als Erben von drei Generationen von Erntehelfern ließen sich Pascal und Sandrine Lejeune 1995 als Erntehelfer-Kooperateure nieder und führten ihre Marke ein. Im Jahr 2015 schloss sich ihnen ihr Sohn Thibaut an. Die Familie bewirtschaftet 4,5 ha Weinberge, die an den Südhängen von Épernay angelegt sind. Das Weingut ist für seinen hohen ökologischen Wert zertifiziert.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2019) Recommandé (Recommandé)

Über Weingut :

Als Pascal und Sandrine 1995 die Zügel des Betriebs übernahmen, wollten sie ihm neue Impulse geben: Der Weinberg wurde auf 4 Hektar 40 erweitert und in den Weinbergen setzte sich der nachhaltige Weinbau durch. Ihr Sohn Thibaut stieß im Sommer 2015 zu ihnen und setzte das Winzerwissen und das familiäre Engagement des Hauses fort.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

auf 8 Meinungen