Champagne Philipponnat - Royale Réserve Rosé Brut

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Raffinierte Fruchtigkeit, großartige Länge, in seiner besten Form.

Über Weingut :

Philipponnat setzt seine Familiengeschichte in der Champagne fort. Das in Mareuil Sur Ay ansässige Haus ist berühmt für seinen Clos-des-Goisses, den größten Clos in der gesamten Champagne (5,5 Hektar), der steil über der Marne thront und seit 1935 in seinem Besitz ist. Seit 1997 hat er sich unter der Leitung von Charles Philipponnat stetig weiterentwickelt. Die Weinberge werden mit den wichtigsten Gesten bewirtschaftet, um sie zu respektieren. Im Keller geben die Fässer und Fouds den Ton und die Signatur des komplexen, reichen und präzisen Stils für alle Cuvées an. Ein Detail fasst auch die Aufmerksamkeit zusammen, die hier den Weinen gewidmet wird: Auf dem Rücketikett sind das Datum der Abfüllung und des Degorgierens (wodurch klar wird, dass die Alterung weit über die Regel hinausgeht) sowie die Dosage und der Ursprung der Mischung angegeben. Von der elegant schlichten Ausstattung bis hin zur Rasse der gesamten Cuvées läuft hier alles auf Perfektion hinaus.

Guide Hachette des vins

Über Weingut :

Die Philipponnats besitzen seit dem frühen 16. Jahrhundert Weinberge in Aÿ; als Weinhändler und -hersteller haben sie ein Wappen aus dem späten 17. Jahrhundert und ein Schloss in Mareuil-sur-Aÿ, das sie 1910 erwarben. Das Prunkstück ihres 22 ha großen eigenen Weinbergs (1ercru und Grand Cru) ist der 1935 gekaufte Clos des Goisses, aus dem die berühmteste Jahrgangs-Prestige-Cuvée des Hauses stammt. Er ist einer der wenigen ummauerten und mit 5,5 Hektar auch der größte Clos in der Champagne und liegt an einem Hang mit schwindelerregenden Hängen, der den Canal latéral de la Marne und den Fluss Marne überragt. Die jahrgangslosen Cuvées erhalten ihren Stil durch Reserveweine, die nach dem Prinzip der Solera, der ewigen Reserve, im Holz ausgebaut werden. Thierry Garnier ist seit 2005 der Chef des Weinkellers.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Auf der Grundlage des Jahrgangs 2015 mit 40% Reserveweinen wurde der Brut Rosé Royale Réserve im August 2019 mit einer Dosage von 9 Gramm pro Liter degorgiert. Er enthüllt ein schönes Bouquet von roten Äpfeln, Bienenwaben, Kirschen, Pfirsich und Bienenwachs und ist mittelkräftig bis kräftig, fleischig und köstlich, mit einem großzügigen Fruchtkern, lebendigen Säuren und raffiniertem Mousseux.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

Es handelt sich um einen zarten, definierten und blumigen Rosé mit einem dekadenten Hauch in der Frucht, der in ein verführerisches florales Register umschlägt.

Über Weingut :

Dieses mittelgroße Haus, das 1997 in die Gruppe Lanson-BCC eingegliedert wurde, ist in seiner Beschaffung und Herstellung autonom. Dank der wiedergefundenen Persönlichkeit seines Clos des Goisses strahlt es bei den hochwertigen Champagnern. Der Aufstieg der Marke ist auch die Belohnung für die Entscheidungen, die der Präsident Charles Philipponnat, der seit 2000 im Amt ist, in der gesamten Produktpalette getroffen hat. Er brachte die Kälte in die Weinbereitung, richtete die Assemblagen auf mehr Pinot Noir aus und erhöhte die Kapazität für die Weinbereitung unter Holz auf Hefe ohne Aufrühren und ohne malolaktische Gärung. Sein Ziel? Den Jahrgangsgeist in die Nicht-Jahrgangsweine zu integrieren. Die verkosteten Weine bestätigen die in letzter Zeit festgestellte Exzellenz und Präzision, und das schon beim Brut Royale Réserve. Ein Haus auf dem Gipfel seiner Form.

Wine Enthusiast

Über den Wein :

Dieser Champagner ist vollmundig und fruchtig, mit Noten von Reife sowie einer duftenden Säure. Die roten Früchte haben eine leichte Struktur und zeigen gleichzeitig Eleganz. Der Abgang bleibt auf der Frucht. Jetzt trinken.

James Suckling