Champagne Philipponnat - Royale Réserve non dosé

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Philipponnat setzt seine Familiengeschichte in der Champagne fort. Das in Mareuil Sur Ay ansässige Haus ist berühmt für seinen Clos-des-Goisses, den größten Weinberg der gesamten Champagne (5,5 Hektar), der steil über der Marne thront und seit 1935 im Besitz des Hauses ist. Seit 1997 hat es sich unter der Leitung von Charles Philipponnat kontinuierlich weiterentwickelt. Der Weinberg wird unter Einhaltung der wesentlichen Maßnahmen zu seinem Schutz bewirtschaftet. Im Keller geben die Fässer und Bottiche den Ton an und prägen den komplexen, reichen und präzisen Stil aller Cuvées. Ein Detail fasst auch die Aufmerksamkeit zusammen, die den Weinen hier geschenkt wird: Auf dem Rückenetikett sind das Datum der Abfüllung und der Degorgierung (die erkennen lassen, dass die Reifung weit über der Regel liegt) sowie die Dosage und die Herkunft der Assemblage angegeben. Von der eleganten Schlichtheit der Etiketten bis hin zur Rasse aller Cuvées – hier strebt alles nach Perfektion.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Die Philipponnats sind seit Beginn des 16. Jahrhunderts Eigentümer von Weinbergen in Aÿ. Als Weinhändler und Winzer besitzen sie ein Wappen aus dem späten 17. Jahrhundert und ein Schloss in Mareuil-sur-Aÿ, das sie 1910 erworben haben. Das Prunkstück ihres 22 Hektar großen eigenen Weinbergs (in 1er Cru und Grand Cru) ist der 1935 erworbene Clos des Goisses, aus dem die berühmteste Prestige-Cuvée des Hauses stammt. Es ist eines der wenigen von Mauern umgebenen Weingüter der Champagne und mit 5,5 Hektar auch das größte. Es liegt an einem steilen Hang mit atemberaubendem Blick auf den Seitenkanal der Marne und den Fluss selbst. Die Cuvées ohne Jahrgang verdanken ihren Stil den Reserveweinen, die nach dem Solera-Prinzip, also als ewige Reserve, in Holzfässern ausgebaut werden. Thierry Garnier ist seit 2005 Kellermeister.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der NV Royale Réserve Non Dosé basiert auf dem Jahrgang 2019 und wurde im März 2023 ohne Dosage degorgiert. Er entfaltet ein frisches und lebhaftes Bouquet mit Aromen von Birne, Zitronenöl, Frühlingsblumen und Obst aus dem Obstgarten. Er ist mittelkräftig bis kräftig, flüssig und weinig, delikat und elegant mit einem durchdringenden und appetitlichen Abgang. Es handelt sich um eine Assemblage aus 65 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 5 % Pinot Meunier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Royal Réserve bleibt eine Referenz. Die nicht dosierte Version präsentiert sich in ihrer ganzen Reinheit, ohne dabei an Geschmack einzubüßen.

Über das Weingut:

Dieses mittelgroße Haus, das 1997 zur Lanson-BCC-Gruppe stieß, ist in Bezug auf seine Beschaffung und Herstellung unabhängig. Dank der wiedergewonnenen Persönlichkeit seines Clos des Goisses hat es sich einen Namen unter den Spitzenchampagnern gemacht. Der Aufstieg der Marke ist auch eine Belohnung für die Entscheidungen, die ihr Präsident Charles Philipponnat, der seit 2000 im Amt ist, für das gesamte Sortiment getroffen hat. Er hat die Weinbereitung gekühlt, die Assemblagen auf mehr Pinot Noir umgestellt und die Kapazität für die Weinbereitung in Holzfässern auf Hefe ohne Bâtonnage und ohne malolaktische Gärung erhöht. Sein Ziel? Den Geist des Jahrgangs in die Nicht-Jahrgangsweine zu integrieren. Die verkosteten Weine bestätigen die kürzlich festgestellte Exzellenz und Präzision, und zwar bereits ab dem Brut Royale Réserve. Ein Haus in Bestform.

Wine Enthusiast

James Suckling

Über den Wein:

Intensiv in der Nase mit Noten von Brot, Butter und Erdbeermarmelade sowie einer frischen Zitronenschale. Am Gaumen und in der Säure ist er kräftig, mit mittlerem bis vollem Körper und einem straffen, aber eleganten Abgang. 67 % Pinot Noir, 31 % Chardonnay und 2 % Pinot Meunier. Degorgiert im Jahr 2023. Dosage 0 g/l. Kraftvoll und streng genug, um zu altern, aber Sie können seine Komplexität schon jetzt genießen.