Champagne Taittinger - Brut Réserve

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Frucht, Frische, Geist: schon eine Definition für Champagner. Heute ist er einer der besten Bruts ohne Jahrgang.

Über die Domain :

Taittinger ist vom Weinberg bis zur Präsentation der Cuvées zu einem schönen Vorbild für die Champagne und den Wein im Allgemeinen geworden. Alle Weine - nicht nur die prestigeträchtigsten - sind glänzende Vertreter einer klassischen Champagnerschule, die auf einer apéritiven, frischen und heiteren Eleganz beruht. Jede Cuvée besitzt darüber hinaus ihre eigene Persönlichkeit, wobei die Prestige-Cuvée comtes-de-champagne blanc, die sich ausschließlich auf Chardonnays aus sechs Grand Crus der Côte des Blancs stützt, und ein unvergesslich feiner Rosé an der Spitze stehen. Die Zeiten, in denen der jahrgangslose Brut die Schwachstelle des Hauses darstellte, sind längst vorbei: luftig, blumig und fruchtig ist er ein köstlicher Aperitif. Der Rest der Produktpalette steht dem in nichts nach, d. h. brillant, geistreich und dynamisch.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Alexandre Fourneaux stellte in Rilly-la-Montagne stille Weine her. Sein Sohn gründete bereits 1734 ein Handelshaus. Zwei Jahrhunderte später wurde Pierre Taittinger 1936 Hauptaktionär des Hauses Forest-Fourneaux, dem er seinen Namen gab. Das Geschäft, das 2005 in den Besitz eines amerikanischen Pensionsfonds überging und ein Jahr später von der Familie aufgekauft wurde, wird von Pierre-Emmanuel Taittinger geleitet. Bevor es sich auf dem historischen Hügel Saint-Nicaise niederließ, hatte es seinen Sitz im Hotel des Comtes de Champagne, daher der Name seiner Prestige-Cuvée. Das Haus verfügt über Krayere aus dem 4. Jahrhundert und einen großen Weinberg (288 ha). Der Chardonnay ist seine emblematische Rebsorte.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein :

die letzte Abfüllung der Cuvée brut ohne Jahrgang entspricht dem Stil des Hauses, der intensiv von der Chardonnay geprägt ist, die ihm eine hübsche Eleganz und eine cremige Seite verleiht.

Über die Domain :

Der flamboyante P.E.T. (Pierre-Emmanuel Taittinger), der nun von seinen Kindern Vitalie und Clovis und einem verjüngten Team umgeben ist, bringt dieses bedeutende Haus, das über historische Kreidefelder und einen Schatz an Weinbergen verfügt (darunter seltene Massenselektionen und 180 Hektar, die ohne Herbizide bearbeitet werden), wieder auf Vordermann. "Die Zukunft von Taittinger liegt nicht so sehr in der Steigerung des Volumens, sondern darin, den Anteil der Luxuscuvées in unserem Angebot erhöhen zu können", erklärt Pierre-Emmanuel Taittinger und hebt dabei insbesondere die Cuvée Comtes de Champagne hervor. Die Dosage (konstant 9 Gramm/Liter) wird hier als "Geschmacksverstärker verteidigt, der bei Bruts ohne Jahrgang unerlässlich ist". Wir spüren seit einigen Jahren einen Fortschritt in der Dichte der Weine.