Champagne Tarlant - Zéro Brut Nature

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Dieses dynamische Familienunternehmen, das sich im Herzen des Marne-Tals niedergelassen hat, macht regelmäßig Fortschritte und zögert nicht, Cuvées aus bestimmten Parzellen anzubieten, die sehr wenig oder gar nicht dosiert sind und immer eine ehrliche Konstitution aufweisen. Die Familie Tarlant baut seit 1687 Wein an und begann 1929, ihre ersten Flaschen unter dem Namen carte-blanche zu vermarkten. Heute ist die Nachfolge gut gesichert, mit Jean-Mary und Micheline Tarlant und nun auch ihren Kindern Benoît und Mélanie. Der 14 Hektar große Weinberg, der mit Sorgfalt und biologischen Düngemitteln bewirtschaftet wird, umfasst 55 Parzellen, die mit den drei traditionellen Rebsorten (Pinot Noir, Meunier und Chardonnay), aber auch mit Pinot Blanc, Petit Meslier und Arbanne bepflanzt sind.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Diese Cuvée wurde im letzten Jahr als bemerkenswert eingestuft und erhält nach einem weiteren Jahr im Keller die Auszeichnung. Sie besteht zu je einem Drittel aus den drei Rebsorten der Champagne und den Jahrgängen 2008 bis 2005. Im Interesse der Reinheit wird beim Degorgieren kein Zucker hinzugefügt. Die tiefgoldene Robe wird von ebenso feinen wie hartnäckigen Bläschen belebt. Die Nase ist schmeichelhaft und frisch und enthüllt subtile Noten von Blumen und weißen Früchten, mit Nuancen von Butter, Brioche und Empyreumanklängen. Umrahmt von einem lebhaften Auftakt und einem langen, belebenden und zitronigen Abgang, glänzt der Mund durch seine Fülle, seine Struktur und seine aromatische Palette, in der die Feige der Mango, der Passionsfrucht und den Zitrusfrüchten Platz macht. Eine großartige Kontinuität zwischen Nase und Mund.

Über die Domain :

Die Tarlants sind in der Champagne verwurzelt und bauten bereits zu Zeiten von Dom Pérignon Wein an. Aufbau des Weinguts ab 1780 im Marne-Tal, erster ausgelieferter Champagner 1929. Heute umfasst das Weingut 14 ha und hat einen anerkannten Stil. Seit 1999 sind Benoît und Mélanie, die Kinder von Jean-Mary Tarlant, der dem Haus vorsteht, am Ruder. Im Keller vinifiziert Benoît in kleinen Tanks oder Fässern nach "Klima", ohne malolaktische Gärung, baut die Reserveweine auf der Hefe aus und bevorzugt geringe (Extra-Brut) oder gar keine (Brut Zero) Dosierungen.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Ganz nah am Ursprung, Champagnerwein in seiner reinsten Form, steht nun auf den Etiketten dieses Familienweinguts, das zu den dynamischsten in der Champagne gehört. Im Herzen des linken Ufers des Marne- und Surrmelintals treten Benoît Tarlant (der Weinmacher) und seine Schwester Mélanie (für Handel und Kommunikation zuständig) nach und nach die Nachfolge ihrer Eltern an. Ihr Weinbau erweist sich als anspruchsvoll und ist an ein Mosaik aus Böden und Unterböden angepasst: von Sand bis Feuerstein, von Ton und Kalkstein bis zu reiner Kreide. Ohne Hefe oder Enzyme werden zwei Drittel der Weinbereitung im Holz durchgeführt. Diese Champagner sind voluminös, vollmundig und behalten aufgrund der leichten Dosage eine große Frische: 2010 wurde die gesamte Produktion auf minimale (Extra-Brut, 4,5 g) oder keine (Nature) Dosage umgestellt. Es wird nun eine echte Jahrgangspolitik betrieben und wie die größten Champagnermarken bringen die Tarlants Weine nach acht oder zehn Jahren im Keller heraus, wenn sie ihr Optimum erreicht haben. Bravo!