Cousiño Macul - Antiguas Reservas 2014
Chile
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
89/100
Robert Parker
Im Gegensatz zur klassischen Chardonnay-Cuvée wird Antiguas Reservas teilweise in neuen Fässern vergoren und sieht eine sechsmonatige Reifung in denselben Fässern. Der andere Teil des Leseguts wird in Edelstahltanks vinifiziert und ausgebaut, um die natürliche Fruchtigkeit der Rebsorte zu unterstreichen. Zunächst zurückhaltend, zeigt er sich später subtil holzig mit Noten von frischer Kokosnuss.
Merkmale
Weingut
Cousiño Macul
Cuvée
Antiguas Reservas Chardonnay
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Vallée de Maipo
Region
Chile
Rebsorten
100% Chardonnay
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
bei optimaler Reife
Weinbereitung
überwiegend in Edelstahltanks, ein kleiner Prozentsatz in neuen französischen Fässern (7-10 Tage)
Reifung
größtenteils in Edelstahltanks, ein kleiner Prozentsatz in neuen französischen Fässern für 6 Monate.
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
strohgelbes Kleid
Nase
auf Aromen von frischer Kokosnuss. Butterige Note.
Mund
Frische. Ausgewogenes Verhältnis zwischen Holz, Spannung und Fruchtigkeit.
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2016
Trinken vor
2019
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu Spaghetti alle vongole, gegrilltem Lachs mit Gemüse der Saison...
Cousiño Macul
Maipo-Tal
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Wein bewertet (Guide 2014) 89/100 (Jahrgang 2013) (Sehr guter Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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