"Notre Pinot Noir est un vin souple et harmonieux qui exprime toute la richesse des terroirs du Sud de la France, vinifié dans le plus grand respect du savoir-faire de la maison Skalli" dixit Robert Skalli lui-même. Nous ne saurions dire mieux, si ce n'est qu'il offre une palette expressive et ouverte sur des nuances de myrtille, d'épices, de petits fruits noirs, le tout délicatement chocolaté... A ne surtout pas rater !
Features
Estate
Robert Skalli
Cuvée
Pinot Noir
Vintage
2008
Designation
IGP Ile de Beauté
Region
Corse
Grape varieties
100% Pinot Noir
Terroirs
sélection parcellaire sur le domaine Corse
Viticulture
en agriculture raisonnée, enherbement des sols, limitations des traitements, labours des sols
Winemaking
éraflage soigneux et longue cuvaison permettant d'affiner l'équilibre
Breeding
partiellement en fûts de chêne, le reste en cuve
Tasting & pairing
Eye
jolie robe rubis
Nose
ouvert avec une belle expression de fruits des bois et d'épices
Mouth
intenses de petits fruits noirs, chocolat, réglisse, pour un ensemble soyeux et gourmand
Serve
en bouteille entre 15-16°C
Ouvrir
et servir
Boire à partir de
2010
Apogée
2011
Drink before
2014
Food and wine pairing
un vin qui sera le parfait compagnon des viandes rouges, grillades, volailles et agneau, et également des fromages à pâte cuite ou pressée
Robert Skalli
IGP Ile de Beauté
Customer reviews
Customer rating
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. DOMINIQUE C. Publié le 18/03/2019
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Note et avis de M. ERIC M. Publié le 15/10/2013
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