I vini della Corsica

Con una superficie di quasi 8.000 ettari, i vigneti della Corsica sono distribuiti lungo tutta la costa dell'isola e vantano 9 denominazioni di origine controllata, tra cui i vini di Figari, Ajaccio e Patrimonio. 

I vitigni più utilizzati, la maggior parte dei quali sono specifici della Corsica, sono il Niellucciu, lo Sciaccarellu, l'Aleatico e il Barbarossa per i vini rossi e rosati, e il Vermentinu e il Bianco Gentile per i vini bianchi.

Geografia e caratteristiche dei vini corsi

La Corsica gode di un'insolazione senza pari in Francia, anche in inverno, e beneficia della freschezza del mare, dei microclimi delle valli e di un buon equilibrio per prevenire le malattie della vite e lo stress idrico. I vigneti della Corsica si estendono per oltre 8.000 ettari, suddivisi in una denominazione regionale Vins de Corse, due denominazioni di crus - Ajaccio e Patrimonio - cinque denominazioni di villaggio - Corse Calvi, Corse Coteaux du Cap Corse, Corse Figari, Corse Porto-Vecchio, Corse Sartene - e una denominazione Vin Doux Naturel (VDN). Moscato del Capo Corso. I suoi terreni sono costituiti da calcare a nord e a sud dell'isola, da granito a ovest, da scisti a est e da alluvioni sedimentarie al centro. Esiste anche l'appellativo IGP Ile de Beauté per autenticare i vini della Corsica.

I migliori vini corsi, i più apprezzati dagli appassionati, sono prodotti con vitigni locali, frutto della lunga storia vitivinicola dell'isola. Ne esistono una trentina, tra cui paga Debiti, malvoisie, vermentino, carcajolo blanc e bianco gentile per i bianchi, e nielluccio, sciarcello e carcajolo noir per i rossi. Così si può viaggiare anche solo con un bicchiere in mano. 

Tra le aziende leader dell'isola vi sono il Domaine Renucci, nella denominazione AOC Corse Calvi, gestito da Bernard Renucci dal 1991; il Clos Canarelli, gestito da Yves Canarelli a Figari, ai piedi del massiccio dell'Omu di Cagna verso Bonifacio, un vino corso di alta gamma, molto fresco e minerale, prodotto in biodinamica; e il Domaine Comte Abbatucci, uno dei più antichi vigneti dell'isola, situato nella valle del Taravo, dove Jean-Charles Abbatucci coltiva ben 18 varietà di uve autoctone, anch'esse in biodinamica. Ci sono poi altre tenute tipiche dell'isola della Bellezza che hanno un loro carattere unico: E Croce Yves Leccia, Clos Poggiale, Antoine Arena, Clos Signadore e Nicolas Mariotti-Bindi.

Abbinamento cibo-vino

I vini bianchi e rosati si accompagnano perfettamente a molti aperitivi, agli antipasti di pesce e frutti di mare, ai taglieri di formaggi di capra e pecora come il brocciu. I vini rossi, come un Faustine Rouge 2018Si abbinano bene a piatti come l'agnello alle olive, il capretto al rosmarino o l'osso buco, nonché a un piatto di salumi locali (figatellu, lonzu, prisuttu).