94/100 Coup de Cœur
RVF
"DIE große Cuvée von Weingut "
"In der Nase frisches Leder und Edelhölzer. Große Frische der Frucht, saftige Materie, schlankes Gerüst, patinierte Tannine, hier haben wir einen ehrgeizigen und komplexen, perfekt strukturierten Wein, der mit Anmut zu altern weiß und sich feiner und tiefer als der 2015er behauptet." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
Merkmale
Weingut
Clos Signadore
Jahrgang
2016
Bezeichnung
Patrimonio
Region
Korsika
Rebsorten
100% Nielluciu
Terroirs
Mergelkalkböden und roter und blauer Lehm aus 3 Parzellen des Clos Signadore: la Butte, le Four und la Ruine
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell in Kisten zu 10 kg
Weinbereitung
Abbeeren von 85% der Ernte, einige Pigeage und Remontage, lange Maischegärung von 45 Tagen. Einheimische Hefen.
Reifung
In halben Fässern aus französischer Eiche bis zum Frühjahr 2019, dann 3 Monate Massenlagerung in Edelstahltanks und Abfüllung im Juni 2019.
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkle, glänzende Robe
Nase
Intensiv, aromatisch mit Früchten, Holz und Leder
Mund
Vollmundig, geradlinig, strukturiert durch Tannine von großer Eleganz und unendlicher Länge. Schöne Komplexität und Tiefe.
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2030
Produktion
3.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
Passt am besten zu gebratener Ente, Entenbrust, Lammnavarin, rotem Fleisch, Wild...
Clos Signadore
Patrimonio
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über Weingut :
Christophe Ferrandis, ein mutiger und entschlossener Winzer und Handwerker, produziert in seinem sehr ungemütlichen Puppenkeller charaktervolle Weine, die für ihr Viertel typisch sind und in einem gut verstandenen Bio-Geist vinifiziert werden. Man muss ihnen zwei bis drei Jahre Flaschenreife geben. Wünschen wir ihm, dass er recht bald über ein Arbeitsinstrument verfügt, das seinen Anstrengungen gerecht wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2021) 94/100 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein :
Nase von frischem Leder und Edelhölzern. Große Frische der Frucht, saftige Materie, schlankes Gerüst, patinierte Tannine. Hier haben wir einen ehrgeizigen und komplexen, perfekt strukturierten Wein, der mit Anmut altern wird und sich feiner und tiefer als der 2015er zeigt.
Über Weingut :
Christophe Ferrandis, der aus Marseille stammt und unter anderem im Château de Pibarnon (Bandol) ausgebildet wurde, ließ sich 2002 in der Nähe von Saint-Florent in dem Dorf Poggio d'Oletta nieder. Er keltert seine Weine in der Enge eines ehemaligen Schafstalls, plant aber den Bau eines neuen Weinkellers. Sein Weinberg liegt gegenüber dem Weingut Leccia in Morta Piana. Die Erträge sind gering, der Anbau erfolgt biologisch und die Trauben werden in Kisten geerntet. Der konzentrierte und extrahierte Stil seiner Anfänge entwickelt sich zu mehr Finesse. Die Rotweine eignen sich hervorragend zur Reifung und sind harmonischer, insbesondere die Cuvée du Clos Signadore und A Mandria, die in allen drei Farben hergestellt werden. Inizia ist eine neue Cuvée für den Handel.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 3 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. ERIC L. Veröffentlicht am 28/01/2023
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Bewertung und Meinung von M. FREDERIC D. Veröffentlicht am 28/12/2021
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Bewertung und Meinung von M. RENAUD E. Veröffentlicht am 07/07/2021
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