Clos Signadore - Patrimonio A Mandria blanc 2022
Korsika
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
RVF
"Ein echter Leckerbissen, der nach einer würzigen Küche ruft"
A Mandria blanc verströmt frische und subtile Düfte von weißen Blüten, Zitrusfrüchten sowie Noten von Birne. Am Gaumen ist er mineralisch, fast salzig und mit einem lang anhaltenden Aroma. Sein mediterraner Charakter passt sehr gut zu Meeresfrüchten.
Merkmale
Weingut
Clos Signadore
Cuvée
A Mandria
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Patrimonio
Region
Korsika
Rebsorten
Vermentinu
Terroirs
Ton- und kalkhaltige Böden auf den Parzellen Morsaglia (Geröll aus dem Miozän) und San Angelo
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell in Kisten zu 10kg
Weinbereitung
Kurze Maischegärung in der pneumatischen Presse, Abkühlung des Mostes und anschließende Vorklärung, autochthone Hefen
Reifung
Auf Feinhefe in Edelstahltanks
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe, mit grünen Reflexen nuancierte, glänzende Robe
Nase
Subtile und frische Nase, Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, weißem Pfeffer
Mund
Nervös mit dichter Struktur, Finale geprägt von einer speichelartigen Schmackhaftigkeit, die durch sehr diskrete Bitterstoffe hervorgehoben wird, das Ganze strahlt Reife und Energie aus.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
Karaffieren 1 Stunde vorher
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu Meeresfrüchten, Schalentieren, Langustinen, gegrilltem Fisch, Geflügel, mediterraner Küche ...
Clos Signadore
Patrimonio
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Christophe Ferrandis, ein mutiger und entschlossener Winzer und Handwerker, produziert in seinem sehr ungemütlichen Puppenkeller charaktervolle Weine, die für ihr Viertel typisch sind und in einem gut verstandenen Bio-Geist vinifiziert werden. Man muss ihnen zwei bis drei Jahre Flaschenreife geben. Wünschen wir ihm, dass er recht bald über ein Arbeitsinstrument verfügt, das seinen Anstrengungen gerecht wird.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2023) 91/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Christophe Ferrandis, der aus Marseille stammt und unter anderem im Château de Pibarnon (Bandol) ausgebildet wurde, ließ sich 2002 in der Nähe von Saint-Florent in dem Dorf Poggio d'Oletta nieder. Er vinifiziert in der Enge eines ehemaligen Schafstalls, plant aber den Bau eines neuen Weinkellers. Sein Weinberg liegt gegenüber der Domaine Leccia in Morta Piana. Die Erträge sind gering, der Anbau erfolgt biologisch, die Lese in Kisten. Der konzentrierte und extrahierte Stil seiner Anfänge entwickelt sich zu mehr Finesse. Die Rotweine eignen sich hervorragend zur Reifung und sind harmonischer, insbesondere die Cuvée du Clos Signadore und A Mandria, die in allen drei Farben hergestellt werden. Inizia ist eine neue Cuvée für den Handel.
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