La cuvée Poulosa 2022 de Rául Pérez, désormais reconnu comme l'un des plus grand vigneron d'Espagne, offre une dégustation riche et puissante. Ses tanins percutants et rustiques contrebalancent harmonieusement ses saveurs intenses de fruits noirs confiturés. De la confiture de mûre, du cassis écrasé, de la violette et du réglisse : c'est un millésime chaud et mûr dont la fine acidité énergique et équilibrante offre un plaisir de dégustation immédiat. À ouvrir autour d'une table conviviale : sur une volaille, un mont d'or au four, une viande mijotée, régalez-vous !
Caractéristiques
Domaine
Rául Pérez Bodegas y Viñedos
Cuvée
La Poulosa
Millésime
2022
Appellation
Bierzo
Région
Espagne
Cépages
100% Mencia
Terroirs
Sols argileux peu profonds de la zone de La Poulosa, l'une des plus chaudes de Valtuille (région Castilla de León), vignes âgées de 60 à 80 ans
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Fermenté en grappe entières (100%) et en foudre de chêne pendant 60 à 90 jours, pressurage doux
Élevage
Pendant quelques mois en barrique de chêne, mis en bouteille sans filtration ni collage
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis, intense, disque brillant
Nez
Intense en fruits mûrs, arômes de confiture de mûre, de cassis écrasé et de prune noire
Bouche
Attaque chaude et souple, texture veloutée, tanins fermes et puissants, fruits noirs compotés, mûre, cassis, et prune font écho aux senteurs du nez, quelques subtiles saveurs de violette et de réglisse, jolie finale confiturée et austère
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À déguster sur des joues de porc, un poulet rôti, un mont-d'or au four au thym et aux cèpes, ...
Rául Pérez Bodegas y Viñedos
Bierzo
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Vin formidable)
A propos du vin :
Le 2022 La Vizcaína La Poulosa est le vin qui a le plus pâti des effets des chaleurs de 2022, car il provient de l'endroit la région la plus chaude. Il a une couleur sombre et un nez très mûr, à la limite de la surmaturité, avec des notes de pruneaux, de dattes et une touche de terre chaude. La bouche est rustique avec des tanins abondants et une finale poudreuse. 2024-2028
Tim Atkin
Vin noté (guide 2024) 92/100
A propos du vin :
Revue du Top 100 des meilleurs vins Bierzo 2024
Avis client
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