Bodegas Canopy

Bodegas Canopy entstand 2003 aus dem Willen der beiden Önologen Alfonso Chacon und Belarmino Fernández. In der Sierra de San Vicente, südlich von Toledo, auf 750 Metern Höhe, kauften sie nach und nach 19 Parzellen, hauptsächlich mit alten Garnachas in Bezeichnung Mentrida. Diese Parzellen wurden von den Weinbauern verlassen, die lieber internationale Rebsorten in der Ebene anpflanzten, und waren dazu bestimmt, gerodet zu werden. Das Duo verhilft diesem einzigartigen Terroir mit seinem kühlen, aromastabilisierenden Klima, den sandigen Böden auf einem Granitsockel und den verstreuten Parzellen, die durch Wacholderwälder und wilde Feigenbäume voneinander getrennt sind, zu neuem Ruhm. Das Tandem besitzt auch moderne Syrah-Plantagen und Schieferparzellen mit starken Neigungen, die dem Weingut eine schöne Biodiversität verleihen. Bodegas Canopy.