Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature

Name: Isaac Fernandez Seleccion - Biutiful Cava Brut Nature
Brand: Isaac Fernandez Seleccion
Rating: 2.9 (10 reviews)

Cava|Schaumwein

Spanien

Schaumwein

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

2.9/5 (10 Kunden)

90/100

Vinous

"Klare strohgelbe Farbe. Energisch, mit Zitrusfrüchten auf mineralischem Hintergrund, Duft von Obstgartenfrüchten (Pfirsich,Aprikose), getragen von einem mineralischen Kreidehauch und einem Hauch Ingwer. Im Mund ist er sehr lebhaft und bietet nervöse Aromen von Orangenschalen und Geißblatt, die sich in einem zweiten Schritt verlängern und ausbauen. Sanft weicht der delikate Mund einem langen, sensationell "steinigen" Abgang mit prägnanter Mineralität und einer Rückkehr blumiger Noten." (Vinous - 2017)

Merkmale

Weingut

Isaac Fernandez Seleccion

Cuvée

Biutiful Cava Brut Nature

Bezeichnung

Cava

Region

Spanien

Rebsorten

Macabeo 80%, Chardonnay 20%

Terroirs

Steinige Böden aus kalkhaltigem Lehm, Weinberge in Höhenlagen von 700 bis 900 Metern

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife, teilweise manuell

Weinbereitung

Traditionelle Methode, Rebsorten werden getrennt vinifiziert und dann vereint, zweite Gärung in der Flasche, kein Zusatz von Zucker beim Degorgieren

Reifung

15 Monate auf Hefe

Alkoholgehalt

11,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgelbe Robe

Nase

Zart nach Zitrusfrüchten, Obstgartenfrucht, ein Hauch von Ingwer

Mund

Lebhafter Auftakt, feine Bläschen, Aromen von Orangenschale, Geißblatt, mineralischer, kreidiger Touch. Langer, blumiger Abgang.

Servieren

BEI 8-10°C

Trinken ab

2018

Trinken vor

2020

Essens-/Weinpaare

Als Aperitif zu genießen

Isaac Fernandez Seleccion

Weitere Informationen über Isaac Fernandez Seleccion

Cava

Weitere Informationen über Cava

Expertenmeinungen

Vinous A. Galloni

Bewerteter Wein (Guide 2017) 90/100

Über den Wein :

Klare strohgelbe Farbe. Energisch, Zitrusfrüchte auf mineralischem Grund, mit dem Duft von Obstgartenfrüchten (Pfirsich, Aprikose), getragen von einer mineralischen Kreide und einem Hauch von Ingwer. Im Mund ist er sehr lebhaft und bietet nervöse Aromen von Orangenschalen und Geißblatt, die sich in einem zweiten Moment verlängern und ausbauen. Langsam weicht der delikate Geschmack einem langen, steinigen" Abgang mit prägnanter Mineralität und wiederkehrenden floralen Noten.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

2.9/5

von 10 Meinungen