Bodega Aalto

Die Bodega Aalto in D.O Ribera del Duero gehört Mariano García und Javier Zaccagnini und wird von Michel Bettane und Thierry Dessauve als "Eines der 100 besten Weingüter der Welt" bezeichnet. 30 Jahre lang war Mariano García der Önologe und das verkörperte Genie der legendären Bodega VEGA SICILIA. Mariano gilt als einer der besten Önologen der Welt und genießt in allen Ländern, in denen er seine Weine vorgestellt und Vorträge und Verkostungen gehalten hat, enormen Respekt.

1998 schloss sich Mariano mit Javier Zaccagnini zusammen, um die Bodega Aalto zu gründen, mit dem Plan, das Potenzial zwischen den Reben und dem Terroir der Ribera del Duero zu vertiefen, um einen großen Wein zu erzeugen, der das Ergebnis einer ernsthaften, konstanten und kompromisslosen Arbeit ist. In weniger als zehn Jahren hat sich die Bodega Aalto in die Weltspitze hochgearbeitet. Die Bodega Aalto besitzt 42 Hektar Parzellen in drei Unterregionen der Ribera del Duero, die hauptsächlich über sieben Gemeinden in den Provinzen Burgos und Valladolid verteilt sind, in den besten Lagen der Region. 32 Hektar sind mit der Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo de la Ribera del Duero) bepflanzt, die sorgfältig aus den interessantesten Rebsorten der Appellation ausgewählt wurde. Die Böden sind überwiegend ton- und kalkhaltig.

Seit dem Start im Jahr 2000 werden die Weinberge der Bodega Aalto mit niedrigen Erträgen bewirtschaftet und dem Schutz des Ökosystems der Weinberge wird höchste Aufmerksamkeit geschenkt. Im Jahr 2005 wurden die neuen Anlagen von Aalto fertiggestellt, die von dem berühmten Architekten Jesús Manzanares in der Gemeinde Quintanilla de Arriba entworfen wurden. Die Gärtanks wurden nach einem eigenen Design der Bodega in kegelstumpfförmiger Form hergestellt und ermöglichen eine bessere Handhabung der Hüte mit einer sanfteren Extraktion. Die beiden Cuvées Aalto und Aalto PS zu entdecken, bedeutet, eine Explosion der Sinne zu erleben. Eine außergewöhnliche Konzentration und Fülle für spektakuläre und genussvolle Weine.