Dominio de Pingus 2018

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Ich habe mich sehr auf die Flaschenversion des Pingus 2018 gefreut, nachdem die Fassprobe im letzten Jahr hervorragend präsentiert wurde. Ein Teil des Weins reifte in 20.000-Liter-Eichenfässern, es ist also nicht alles im Fass. Dies war das erste Mal, dass sie die Tanks benutzten, und aufgrund der Ergebnisse geht Sisseck davon aus, dass Pingus in Zukunft zu etwa 50 % in Eichenfässern ausgebaut wird. Die Weinberge von Pingus wurden 1929 in zwei verschiedenen Bereichen des Dorfes La Horra, Barroso und San Cristobal, gepflanzt und enthalten etwa 2% andere Sorten. Die Weinberge sind biologisch und biodynamisch zertifiziert und werden wie kaum ein anderer Weinberg in Spanien gepflegt. Der Wein ist subtil und harmonisch, elegant und andeutungsweise, mit allen Komponenten eines sehr guten Gleichgewichts. Er ist präzise und rein; Sisseck ist gründlich und akribisch, und der Wein zeigt diese Präzision. Er folgt der Linie des 2016ers, der sehr gut war, auch wenn er erst einen Monat vor der Verkostung abgefüllt wurde. 9.300 Flaschen wurden im August 2020 produziert.

James Suckling

Über den Wein :

Sehr duftig und aromatisch mit Noten von Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren und frischen Blumen wie Veilchen. Vollmundig mit einer engen, geschnittenen Struktur mit feinen Tanninen und einem langen, präzisen Abgang. Raffiniert und linear. Von langer Dauer. Nach 2023 zu trinken.