Dominio de Pingus - Ribera del Duero PSI 2021

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der frisch abgefüllte PSI 2021 ist etwas zurückhaltend und verschlossen, der zurückhaltendste der 2021er - er ist sogar ein wenig reduktiv. Im Jahr 2021 beschloss Peter Sisseck, damit zu beginnen, einige Weinberge zu kaufen; bis dahin hatte er nur Trauben von alten Weinbergen verwendet, aber die meisten Winzer, die diese bewirtschaften, sind ebenfalls alt und einige von ihnen können nicht mehr arbeiten. Die Lösung besteht also darin, ihre Weinberge zu kaufen, was auch ein administratives Problem darstellt, da die Eigentumsverhältnisse und rechtlichen Aspekte dieser Weinberge nicht immer klar sind. Er besitzt heute 50 Hektar, mit der Idee, 100 Hektar der 200 Hektar zu besitzen, die sie für den Weinanbau nutzen. Dies bedeutet auch eine Veränderung, da sie mehr Leute brauchen, die in den Weinbergen arbeiten, die Traktoren fahren usw. "Es ist viel Arbeit", erzählt er mir, "aber es macht auch sehr viel Spaß. Der Wein braucht eine Weile, um sich zu öffnen; die Nase ist schwer wahrnehmbar, aber der Mund ist viel besser. Er ist mittelkräftig bis kräftig und seine Tannine sind viel eleganter und geschliffener, anspruchsvoller und präziser als in den ersten Jahrgängen, und er hat an Seriosität gewonnen. Es wurden etwa 349 000 Flaschen und einige Großformate produziert. Er wurde im Juli 2023 abgefüllt. 2025-2032

Vinous A. Galloni

Über den Wein :

PSI 2021 besteht zu 90 % aus Tempranillo und zu 10 % aus Garnacha von alten Rebstöcken, die auf Kalksteinböden gepflanzt wurden, und wurde bis zu 16 Monate in überwiegend großen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Im Glas ist er granatrot mit einem leichten Purpurschimmer. Die Nase bietet Noten von Blut, Sauerkirsche und Brombeere, durchsetzt mit Veilchen und getrockneten Blumen, was ein komplexes, geschichtetes Profil ergibt. Der Mund ist trocken und samtig. Kreideartige Tannine definieren einen kompakten Mund und langanhaltende fruchtige und blumige Aromen. Der 2021 ist ein unverwechselbarer Ribera del Duero mit einer ausgezeichneten Nuance und Agilität. 2025-2040

James Suckling

Über den Wein :

Schwarzkirschen, Asphalt, Hecken, dunkle Gewürze und getrocknete mediterrane Kräuter. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit staubigen, effusiven Tanninen und einem vertikalen Abgang. Rein und schlicht. Zum Trinken oder Aufbewahren.

Falstaff

Über den Wein :

Dichte und komplexe Nase mit Noten von hellen und dunklen Früchten, Holunder, Johannisbeeren, Kirschen sowie salzigen Komponenten, die zusätzliche Frische und eine einnehmende Würze verleihen. Am Gaumen ist er äußerst elegant mit noch lebhaften Fruchtaromen, saftiger Säure und feinen Tanninen. Langer, eleganter Abgang.