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Bodegas Ossian - Castilla Y Leon 2007

Spanien

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5
5/5 (1 Kunden)

Anmerkungen: Guia Penin 94/100, Stephen Tanzer 93/100
"Javier Zaccagnini hat mit diesem ersten Weißwein aus Rueda, der aus den sehr alten Verdejo-Reben der Weinberge Sarabia, Carril und Lagunilla stammt und auf burgundische Art vinifiziert und ausgebaut wurde, einen sehr großen Treffer gelandet." (La Revue du Vin de France - Special millésime 2007). Diese sublime Cuvée, die mit Pierre Millemann, einem Önologen aus Burgund, hergestellt wurde, verdankt viel der biologischen Arbeit in den Weinbergen sowie der Höhe der Weinberge von etwa 900 Metern, der höchsten in der gesamten D.O. Elegante, ausdrucksstarke Aromen, weiße Blüten, süße Gewürze, Röstnoten, cremiger und schmackhafter Mund, der von einer schönen Säure getragen wird. Hier ist der Wein , der als einer der größten Weißweine Spaniens gilt!

Merkmale

Weingut

Bodega Ossian

Cuvée

Ossian

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Rueda

Region

Spanien

Rebsorten

100% Verdejo

Terroirs

überwiegend sandig in einer Schicht von 6 bis 8 Metern, die eine Lehmschicht überdeckt

Weinbau

100% ökologischer Anbau

Weinlese

manuell in kleinen Kisten

Weinbereitung

Fermentation mit den eigenen endogenen Hefen der Trauben, bei kontrollierter Temperatur

Reifung

9 Monate auf der Hefe in französischen Eichenfässern (40% neue Fässer, 30% Fässer mit einem Wein und 30% Fässer mit zwei Weinen)

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes glänzendes strohgelbes Kleid

Nase

auf eleganten, ausdrucksstarken Aromen, Noten von weißen Blüten, reifen Früchten, süßen Gewürzen

Mund

cremig, fleischig, geschmackvoll und mit einer schönen Säure versehen

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2011

Trinken vor

2012

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A d&eacute;guster sur des &eacute;crevisses &agrave; la gasconne, un turbot au four, une omelette &agrave; la morue, des fromages de ch&egrave;vre...<br/>

Bodega Ossian

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Rueda

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Kundenmeinung

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Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5Bewerteter Wein 5/5

5/5

auf 1 Meinungen

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Bewertung und Meinung von M. LAURENT T. Veröffentlicht am 02/06/2013

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