Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2008 (50cl)

Name: Disznoko - Aszu 5 Puttonyos 2008 (50cl)
Brand: Domaine de Disznoko
Rating: 4.6 (21 reviews)

Tokaji|Weißwein

Ungarn

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.6/5 (21 Kunden)

96/100

Robert Parker

"Der Tokaji Aszu 5 Puttonyos ist eine Mischung aus Furmint, Zéta und Harslevelu, die Mazeration wird hauptsächlich mit fertigem Wein durchgeführt. Er hat ein außergewöhnliches Bouquet: Mandarine, Quitte und Marmelade, sowie eine erhabene Mineralität und Spannung. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen mit Madarine, Limette, Orangenschale und einem Hauch von Quitte. Dies ist ein knackiger Wein, ein unberechenbarer, aber überzeugender Tokaji mit einem sehr langen und nachhaltigen Abgang. Ein sehr empfehlenswerter 5 Puttonyos". (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Merkmale

Weingut

Domaine de Disznoko

Cuvée

Aszu 5 Puttonyos

Jahrgang

2008

Bezeichnung

Tokaji

Region

Ungarn

Rebsorten

70% Furmint, 20% Zéta et 10% Harslevelo

Terroirs

bestehend aus ziemlich festen Tonschichten, die auf einem mineralstoffreichen vulkanischen Gesteinssubstrat liegen

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

manuell, botrytisierte und pasteurisierte Beeren

Weinbereitung

Die Aszú-Körner werden mehrere Stunden lang eingemaischt und der Saft in Eichenfässer gefüllt, wo er langsam gärt.

Reifung

in Eichenfässern (davon 25% in neuen Fässern) für 30 Monate

Alkoholgehalt

12%

Restzucker

147 g/l

Verkostung & Kombinationen

Auge

goldene Farbe

Nase

intensiv, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas, Aprikose, Orangenmarmelade

Mund

runde, cremige Struktur mit einer frischen, knackigen Säure. Sehr lang anhaltender Abgang

Servieren

bei 12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2017

Trinken vor

2020

Essens-/Weinpaare

passt zu Foie gras, Geflügel in Sahnesauce, Risotto mit Pilzen oder Meeresfrüchten, Thai-Hähnchen mit grünem Curry, Blauschimmelkäse (Blauschimmelkäse, Roquefort, Gorgonzola), Obstsalat, Aprikosentorte...

Domaine de Disznoko

Weitere Informationen über Domaine de Disznoko

Tokaji

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Expertenmeinungen

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2016) 96/100 (Außergewöhnlicher Wein)

Über den Wein :

Der Tokaji Aszu 5 Puttonyos ist eine Mischung aus Furmint, Zéta und Harslevelu, die Mazeration erfolgt hauptsächlich mit fertigem Wein. Er hat ein außergewöhnliches Bouquet: Mandarine, Quitte und Marmelade, sowie eine erhabene Mineralität und Spannung. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen mit Madarine, Limette, Orangenschale und einem Hauch von Quitte. Dies ist ein knackiger Wein, ein unberechenbarer, aber überzeugender Tokaji mit einem sehr langen und nachhaltigen Abgang. Ein sehr empfehlenswerter 5 Puttonyos.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.6/5

von 21 Meinungen