Pieropan - Soave Classico Calvarino 2023
Italie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
96/100
Wine Enthusiast
-
17++/20
Jancis Robinson
« Dégustez ce vin blanc italien issu d'un terroir volcanique ancestral lui conférant des arômes étonnants ! »
Pieropan Calvarino 2023 se dévoile frais, minéral, aux senteurs séductrices florales intenses d'acacia, de jasmin et de fleur de sureau, et des notes fruitées riches comme l'amande fraîche, la poire, la pêche jaune, l'ananas, le citron et la caractéristique cerise croquante. Il se termine par des nuances rappelant les herbes aromatiques, la sauge, le thym-citron et la menthe. Rafraîchissant, bien équilibré et élégant, d'une longueur et d'une finesse remarquables.
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pieropan
Cuvée
Calvarino
Millésime
2023
Appellation
Soave Classico
Région
Italie
Cépages
70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave
Terroirs
Sols volcaniques, tufacés et riches en basalte, datant de l'ère éocène, vignes de 30 à 60 ans, orientation nord-ouest, 200 à 300 mètres au dessus du niveau de la mer
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation en cuves béton, à une température de 16-18°C
Élevage
Pendant 12 mois sur lies en cuves béton puis en bouteille
Degré d'alcool
12,5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune paille, reflets légèrement argentés, disque brillant
Nez
Subtilement fumé, senteurs de pêche blanche, de pomme verte, de citron jaune, complétées par des notes fines de fleurs blanches
Bouche
Beaucoup de fraicheur, belle tension, équilibre bien maitrisé, élégant avec des saveurs de fruits à noyaux, de citrons, d'acacia, finale minérale longue et savoureuse
Servir
À 12-14°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2037
Accords mets/vins
À déguster sur un soufflé au fromage, une quiche aux légumes de saison, une aile de raie aux capres...
Domaine Pieropan
Soave
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 96/100 (Millésime 2022)
A propos du vin :
Cristallin et concentré, ce millésime de Calvarino magnifie les arômes distincts du sol volcanique de Soave avec des notes de fumée et de pierre à fusil. À l'ouverture du vin, des arômes d'huile de citron, de pêche blanche, de jasmin et de peau de pomme verte s'élèvent du verre. Le vin semble velouté dans le verre, avec des saveurs verticales et horizontales qui remplissent la bouche tandis que l'acidité fraîche soulève le palais. Les saveurs reflètent le palais avec l'ajout d'un soupçon de massepain et se terminent avec une énergie qui laisse présager la capacité de vieillissement du vin.
Jancis Robinson
Vin noté (guide 2024) 17++/20 (Millésime 2022)
A propos du vin :
Nez subtil qui prend son temps pour s'ouvrir. Fruits jaunes avec des notes de camomille. Bouche fraîche de fruits blancs qui demande encore du temps pour s'épanouir. Acidité linéaire. Très concentré et avec des notes de noyau de pêche en fin de bouche. 2025-2036
Vinous A. Galloni
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James Suckling
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Avis client
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