Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010
Italien
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Valpolicella Classico Superiore Acinatico ist ein besonderer Rotwein, dessen Herstellung zum Teil im Kontakt mit Amarone-Trester ihm Struktur, Tanninstärke und das typische Bouquet eines raffinierten, intensiven und delikaten Weins mit feinen Noten von Gewürzen und Vanille verleiht... Ein erstaunlicher Wein!
Merkmale
Weingut
Stefano Accordini
Cuvée
Acinatico
Jahrgang
2010
Bezeichnung
Valpolicella Classico Superiore
Region
Italien
Rebsorten
60% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 15% Corvinone, 5% Molinara
Terroirs
im Herzen von Valpolicella, verschiedene Schwemmlandböden
Weinbau
25 Jahre alte Reben, Erträge von 68 hl/ha
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Gärung bei 25-28°C in Edelstahltanks, 12-tägige und 15-tägige Mazeration im Kontakt mit dem Trester Amarone
Reifung
12 Monate in Barriques aus französischer Eiche, dann 6 Monate in der Flasche
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
intensive rubinrote Farbe
Nase
intensiv und zart, mit feinen Noten von Gewürzen und Vanille
Mund
warm, gut strukturiert und ziemlich tanninhaltig
Servieren
bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des viandes rouges, des fromages affinés...<br/>
Stefano Accordini
Valpolicella
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn PASCAL G. Veröffentlicht am 23.01.2014
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Anmerkung und Meinung von Herrn YOLAND M. Veröffentlicht am 06.08.2013
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Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID P. Veröffentlicht am 09.07.2013
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