Valpolicella

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Valpolicella-Weine

Valpolicella ist ein Rotwein, der in der Region Venetien in Norditalien, östlich des Gardasees, hergestellt wird. Der Valpolicella besitzt seit 1990 die Denominazione di origine controllata (DOC). Das historische Anbaugebiet des Valpolicella liegt in fünf klar abgegrenzten Regionen: Sant'Ambrogio di Valpolicella, San Pietro in Cariano, das Fumane-Tal, das Marano-Tal und das Negrar-Tal. Zu diesen Regionen fügt die DOC noch das Valpantena und die Region östlich von Verona hinzu.

Das Klima der DOC Valpolicella ist mild und relativ trocken. Der nahegelegene Gardasee sorgt dafür, dass die Temperaturschwankungen gering sind. Die Rebsorten, die für die Herstellung der Rotweine aus Valpolicella verwendet werden, sind hauptsächlich Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara, die durch Cruina, Forselina, Negrara oder Oseleta ergänzt werden können. Je nachdem, welche Rebsorten verwendet werden, kann der Valpolicella frisch und süß oder strukturierter und tanninhaltiger sein.

Die Vielfalt der Weine aus Valpollicella wird Sie angenehm überraschen, vor allem durch die Verkostung der Weine des Weinguts Stefano Accordini.

Ein kontinentales Klima

Die Region Valpolicella liegt im Nordosten Italiens, in der Nähe des Gardasees und der Adria, und genießt ein mildes Kontinentalklima. Die Trauben für den Valpolicella Classico werden in der kühlsten Region, in den Ausläufern des Monti Lessini (150-400 m ü. d. M.) angebaut. In den Ebenen des Flusses Etsch im Süden ist das Klima wärmer.

Der Boden besteht eher aus Kies, der im Gebiet der Etsch von Schwemmland begleitet wird. Die Region, die als die beste Lage für den Weinanbau gilt, ist das Classico-Gebiet, das historische Herz des Valpolicella-Weins.

Rebsorten

Drei Rebsorten bilden normalerweise den Rotwein Valpolicella: Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Aber auch die Rebsorten Rossignola, Negrara, Barbera, Sangiovese und Bigolona sind hier zu finden. Seit kurzem gibt es eine Wiederbelebung einer lokalen Rebsorte, der Oseleta.

Stil der Weine aus Valpolicella

Die Region Valpolicella bringt eine große Vielfalt an meist roten Weinen hervor. Schematisch ausgedrückt findet der Weinliebhaber hier fünf verschiedene Weinstufen:

- den Valpolicella Classico,

- den Valpolicella Classico Superiore,

- das Valpolicella Ripasso,

- den Amarone della Valpolicella,

- den Recioto della Valpolicella.

Der Valpolicella Classico ist ein eher leichter Tischwein, der oft kühl serviert wird. Er ist der preisgünstigste Valpolicello-Wein, aber auch der geschmacklich beste. Er hat einige Ähnlichkeiten mit dem Wein aus dem Beaujolais. Der Valpolicella Classico Superiore ist etwas teurer, bietet aber mehr Körper und Aromen von roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen. Er hat auch einen höheren Alkoholgehalt (normalerweise 12%).

Der Valpolicella Ripasso wird hergestellt, indem man den Basis-Valpolicella mit den Resten der Schalen und Kerne der Recioto- und Amarone-Trauben vermischt und das Ganze einer zweiten Mazerationsperiode unterzieht. Das Ergebnis ist ein schöner rubinroter Wein mit einem Alkoholgehalt von etwa 13 %, der mehr Körper und Tannine als der Classico Superiore aufweist. Im Geschmack weist er einige Noten von Trockenfrüchten auf. Der Ripasso erhielt 2009 eine DOC.

Amarone ist ein trockenerer, alterungsfähiger Rotwein mit einem hohen Alkoholgehalt (15-16 %) und feinen Aromen von Gewürzen und Rauch. Wie der Classico und der Ripasso passt der Amarone natürlich zu italienischen Gerichten: Osso Buco, Lasagne, Käse.

Der Recioto schließlich ist ein Dessertwein und einer der wenigen likörartigen Rotweine. Seine fruchtigen (Trauben, Feigen, Kirschen) und würzigen Aromen passen ideal zu Schokolade oder Kuchen mit Trockenfrüchten. Sein Weingehalt ist im Vergleich zum Amarone geringer (12-13 %).

Der italienische Wein aus Valpolicella ist daher sehr vielfältig und reicht von leicht und frisch über vollmundig bis hin zu einem Dessertwein. Er zählt zu den besten italienischen Weinen.

Weitere Informationen auf der Website von Valpolicella

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Azienda Musella

Domaine Pieropan

Stefano Accordini

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Pieropan - Valpolicella Superiore Ruberpan 2021

Valpolicella Superiore|Rotwein|Bio

93/100 Falstaff

92/100 James Suckling

(Notizen Jahrgang 2020)

Italien

Komplex

schwarze Früchte

Entenbrust

bio&gut

"Ein Valpolicella Superiore mit einer großen Vielfalt an italienischen Rebsorten, komplex und verführerisch!"

Fahren Sie zu den Hügeln des Monte Garzon in Cellore di Illasi, wo die Weinreben auf 500 Metern Höhe angebaut werden und Sie ein italienisches Terroir mit vielen Geschmacksrichtungen entdecken werden. Eine schmackhafte und harmonische Appellation, die Sie auf eine Reise mitnehmen wird!

Pieropan - Valpolicella Superiore Ruberpan 2021

Azienda Musella - Valpolicella Superiore Ripasso 2017

Valpolicella Superiore|Rotwein

3/5 (2 Meinung)

92/100 James Suckling

14/20 Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2016)

corvinone

corvina

elegant

Holznoten

Dieser sehr schöne Ripasso-Rotwein, der seinen Charakter und seine Farbe beim "Bügeln" über den fermentierten Most des Amarone erhält, entfaltet sich mit eleganten Noten von roten Früchten und Gewürzen, feinem Holz und bietet einen vollmundigen Geschmack mit einem schönen Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen... Unbedingt entdecken!

Azienda Musella - Valpolicella Superiore Ripasso 2017

Delibori - Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2014

Valpolicella|Rotwein

3.4/5 (8 Meinung)

Die Ripasso-Technik, die für das Valpolicella so typisch ist, verleiht dieser Assemblage Struktur und Komplexität. Mit seiner intensiven, fast schwarzen Farbe versteht man sofort die Konzentration dieses Weins: Die reifen Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen vermischen sich im Glas. Was den Mund betrifft, so ist er reich und sehr elegant. Eine großartige Cuvée, die Sie sich für typisch italienische Gerichte aufheben sollten!

Delibori - Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2014

Delibori - Valpolicella 2015

Valpolicella|Rotwein

3.1/5 (8 Meinung)

Der Valpolicella hat eine rubinrote Farbe und einen reiferen Duft nach Kirsche, Himbeere und Pflaume mit einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er knackig, lebhaft und herrlich saftig. Valpolicella DOC oder Crus du Beaujolais - da könnte man fast den Überblick verlieren! Was für ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis!

Azienda Musella - Valpolicella Superiore 2012

Valpolicella Superiore|Rotwein

4/5 (2 Meinung)

Dieser rubinrote Valpolicella Superiore zeigt in der Nase Frische und eine schöne Reinheit der Frucht, die ihm viel Charakter verleiht. Am Gaumen ist er mittelkräftig, ein angenehmer Wein mit einem Abgang nach getrockneten Blumen... Ein ausgezeichneter Einstieg!

Azienda Musella - Valpolicella Superiore 2012

Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010

Valpolicella Classico Superiore|Rotwein

4/5 (3 Meinung)

Valpolicella Classico Superiore Acinatico ist ein besonderer Rotwein, dessen Herstellung zum Teil im Kontakt mit Amarone-Trester ihm Struktur, Tanninstärke und das typische Bouquet eines raffinierten Weins verleiht, intensiv und delikat, mit feinen Noten von Gewürzen und Vanille... Ein erstaunlicher Wein!

Stefano Accordini - Valpolicella Classico Superiore Acinatico 2010

Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2012

Valpolicella|Rotwein

4/5 (1 Meinung)

Dieser Valpolicella Classico ist ein Rotwein, der dafür gemacht ist, jung getrunken zu werden, mit seiner Frische und Fruchtigkeit. König Theoderich hielt ihn für einen der besten in Italien. Die schönste Huldigung wurde ihm von Ernest Hemingway in einem seiner Romane zuteil, in dem er ihn mit großer Zuneigung beschreibt: "Er ist trocken, rot und freundlich wie das Haus eines Bruders." Was für eine Referenz!

Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2012

Eine Auswahl von Experten

Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...) gelobt und bewertet wurden.

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