Stefano Accordini - Valpolicella Classico 2012
Italien
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Dieser Valpolicella Classico ist ein Rotwein, der dafür gemacht ist, jung getrunken zu werden, mit seiner Frische und Fruchtigkeit. König Theoderich hielt ihn für einen der besten in Italien. Die schönste Huldigung wurde ihm von Ernest Hemingway in einem seiner Romane zuteil, in dem er ihn mit großer Zuneigung beschreibt: "Er ist trocken, rot und freundlich wie das Haus eines Bruders." Was für eine Referenz!
Merkmale
Weingut
Stefano Accordini
Jahrgang
2012
Bezeichnung
Valpolicella
Region
Italien
Rebsorten
65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Terroirs
im Herzen von Valpolicella, verschiedene Schwemmlandböden
Weinbau
25 Jahre alte Reben, Ertrag 70 hl/ha
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Gärung bei 25-28°C in Edelstahltanks, 12-tägige Maischegärung
Reifung
im Tank, dann 2 Monate in Flaschen
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
intensiv, mit Noten von Kirsche und Himbeere
Mund
viel Zartheit und Eleganz, eine sehr angenehme Sapidität
Servieren
bei 16-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2018
Essens-/Weinpaare
A déguster sur un poulet fermier rôti, une entrecôte à la bordelaise, des fromages...<br/>
Stefano Accordini
Valpolicella
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn YOLAND M. Veröffentlicht am 06.08.2013
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