Schon in der Nase spürt man einen charaktervollen Wein mit Noten von reifen Früchten, Bergamotte und Zitrusschalen. Im Mund zeigt er sich dicht und vollmundig, kauzig, fast tanninhaltig. Die fruchtigen und saftigen Noten verflechten sich, um dem Wein Körper zu verleihen und gleichzeitig bekömmlich zu bleiben. Diese Cuvée wird Ihre Geschmacksknospen in Wallung bringen!
Merkmale
Weingut
Domaine Rijckaert
Cuvée
Savagnin Grand Elevage Vieilles Vignes
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Arbois
Region
Jura
Rebsorten
100% Savagnin
Terroirs
Graue Mergel und irisierend blaue Tone aus dem unteren Bajocium (Lias und Trias)
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Natürliche alkoholische Gärung und malolaktische Gärung (zu 100% durchgeführt) in Eichenfässern
Reifung
18 Monate auf Gärungshefe mit Aufrühren der Fässer und regelmäßiger Bewässerung
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dichte gelbe Robe
Nase
Noten von reifen weißen und gelben Früchten, weißen Blumen, Bergamotte und Zitrusschalen
Mund
Dicht und kauend mit einer guten Balance, die durch eine schöne Bitterkeit und Mineralität erreicht wird.
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt im Winter zu einem Filet Mignon, einem Kalbsmedaillon mit Morcheln oder einer Morchelkruste. An sonnigen Tagen sollte er zu schönen Wurstwaren und reifen Käsesorten, einer Pastete ...
Domaine Rijckaert
Arbois
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet 15,5/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von M. BOUTRY D. Veröffentlicht am 17.02.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn HERVE S. Veröffentlicht am 24.01.2022
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