Brasserie Entre 2 Mondes - Bière Blonde Eau de Pierre

Guide Hachette des Bières

Über den Wein :

Eine elfenbeinfarbene Schaumkuppel, die an steif geschlagenes Eiweiß erinnert, liegt über einer leicht trüben, kupferfarbenen, altgoldenen Robe. Die Nase ist grasig und würzig. Im Mund hebt sich die sofortige Säure von der runden, samtigen Textur ab, die die Malzmischungen mit sich bringen. Der Geschmack entwickelt sich zu Körnern, Getreide, dann übernehmen die Gewürze wieder die Oberhand mit Finesse und Eleganz. Der Abgang ist von einer würzigen Bitterkeit geprägt, die sich mit Noten von gelben Früchten vermischt.

Über Weingut :

Daniel Longval aus Quebec lernte Fabienne Demierre aus der Schweiz kennen, als er als Käser arbeitete. Sie ließen sich am Fuße der Klippen des Vallée de la Loue nieder. Dort entstand die treffend benannte Brauerei Entre Deux Mondes, ein konkretes Beispiel für die Unterschiede zwischen Kontinenten und Kulturen. Ihre Biere spiegeln das wider, was sie lieben: Gewürze, Wärme, Stofflichkeit, Cremigkeit, Kreativität und lassen Raum für Fantasie, mit Etiketten, die von der Kultur der amerikanischen Ureinwohner geprägt sind. Allen ihren Produkten gemeinsam ist ein dichter, zugleich dicker und cremiger Schaum, der an den Glaswänden ein permanentes Spitzenmuster zeichnet, sowie die Lebendigkeit, mit der die Gewürze zum Ausdruck kommen. Biere mit einem reichen und intensiven Charakter.