Domaine Berthet-Bondet - La Poirière 2018

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Das Weingut überragt ganz Château-Chalon, das auf einem Felsvorsprung in 450 m Höhe liegt. Jean hat den Staffelstab an seine Tochter Hélène weitergegeben, die nach einem ersten Leben als Übersetzerin in Brüssel gekommen ist, um die 15 Hektar gut zu bewirtschaften. Die Weine sind seit 2013 biologisch zertifiziert und gehören zu den Erfolgsgeschichten des Weinbergs, insbesondere die Segelweine, die große Spezialität des Weinguts. Die gelben Weine (4,5 Hektar in Château-Chalon) werden in wunderschönen Gewölbekellern ausgebaut.

Guide Hachette des vins

Über die Domain :

Domaine créé en 1985 par Jean Berthet-Bondet, ancien maire de Château-Chalon et ingénieur agronome, tout comme son épouse. Conduit selon les règles de l'agriculture biologique, les 13 ha de vignes et les caves voûtées sont gérés depuis 2018 par leur fille Hélène.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Ihre älteste Chardonnay-Parzelle wurde 2018 zum ersten Mal separat abgefüllt, um den Côtes du Jura Poirière 2018 zu produzieren, der Balanoz ersetzt und zuletzt 2016 produziert wurde, da er 2017 gefroren war und 2018 überreif war. Also produzierte er diese neue Cuvée, die zehn Monate lang in geölten Fässern (zwei von 22 neu) gereift war. Er hatte gerade seinen Malolaktikum beendet, als ich ihn Mitte Mai verkostete, und er hatte noch ein wenig Gas. Er schien mehr Tiefe und Komplexität, mehr Textur und Mineralität zu haben. Er stammt aus den Mergelböden der Trias. Er wird voraussichtlich im Juli 2019 abgefüllt und soll etwa 6000 Flaschen ergeben. Dies ist mein Lieblings-Chardonnay.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide Agraringenieure, ließen 1985 die Stadt hinter sich, um dieses 11 Hektar große Weingut zu gründen, das zu gleichen Teilen in den Appellationen Château-Chalon und Côtes du Jura liegt und seit 2013 für den biologischen Landbau zertifiziert ist. Hélène, die Tochter von Jean, hat nun das Sagen. Die Qualität schreitet im Sinne des Ausdrucks und der Reinheit der Frucht voran. Neue Cuvées und Etiketten für Trockenbeerenauslesen wurden intelligent neu definiert, auch wenn die unter Segel ausgebauten Cuvées die unbestrittenen Stars des Weinguts bleiben, wobei ein Château-Chalon als Vorbild für die prestigeträchtige Appellation dienen kann.