Macvin du Jura

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Die Bezeichnung Macvin aus dem Jura deckt alle AOC-Gebiete der Jura-Weine ab und macht 5 % der gesamten jurassischen AOC-Produktion aus. Der Macvin aus dem Jura ist ein Mistelwein (oder Likörwein) mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOC), der einzige, der aus einem Traubenbrand und nicht aus Wein hergestellt wird.

Der Macvin du Jura ist seit dem 15. Jahrhundert bekannt und wird aus unvergorenem Traubensaft, dem Most, gewonnen, dem ein Drittel Trester beigemischt wird. Die fünf jurassischen Rebsorten Trousseau, Poulsard, Pinot Noir, Chardonnay und Savagnin, die in der AOC "Côtes du Jura" aufgeführt sind, sind alle für die Herstellung von Most für den Macvin du Jura zugelassen.

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Domaine Jean Macle - Macvin du Jura

Macvin du Jura|Weißwein

4.1/5 (7 Meinung)

92/100 RVF

fruchtig

cremig

Feinschmecker

Aperitif

"Der Macvin ist ebenfalls ein brillanter Archetyp, ein patinierter Abgang, der mit größter Natürlichkeit die fruchtige, kandierte, säuerliche Köstlichkeit ablöst, die den mittleren Teil des Mundes elektrisiert." (Le Guide RVF 2022)

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