Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018

Name: Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 3 (5 reviews)

Vin de France|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3/5 (5 Kunden)

Hier haben Sie den Schlüssel in der Hand, um dieses wunderbare Weingut in Corbières zu entdecken. Diese Flasche ist der Ausdruck der Frucht von Carignan (90%) mit einem Hauch von Syrah, die in ganzen Trauben verarbeitet und leicht extrahiert wird, damit sich die Frucht mit pfeffrigen Noten ausdrücken kann. Eine gute Trinkbarkeit für diese erste Annäherung, ein sofortiges köstliches Vergnügen!

Merkmale

Weingut

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Clés en main

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

90% Carignan Noir, 10% Syrah

Terroirs

Lehm- und Kalkböden aus dem Jura, Parzellenauswahl von Halbhängen in 250 bis 300 m Höhe

Weinbau

In der Umwandlung

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

25% ganze Trauben (Syrah, Carignan mitvergoren), 75% ganze Beeren (Carignan), Gärung mit einheimischen Hefen, kurze Maischegärung, leichte Extraktion durch kurzes Umpumpen, Zerdrücken der ganzen Trauben nach zweitägiger Kohlensäuremaischegärung mit dem Fuß

Reifung

7 Monate in Beton- und Edelstahltanks

Alkoholgehalt

14%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Schöner Ausdruck von roten und schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Kirsche), Gewürzen (Pfeffer, Paprika) und einigen blumigen Noten

Mund

Saftig, süffig und frisch, intensive Pfeffernoten, weiche Tanninstruktur, gute Trinkbarkeit

Servieren

BEI 15-17°C

Trinken vor

2023

Produktion

8.000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Etwas gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem rotem Fleisch ...

Domaine des 2 Clés

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Wein aus Frankreich

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Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Gaëlle und Florian lernten sich im Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftete Parzellen mit alten Rebstöcken. Der Ausbau in Barriques wird sorgfältig durchgeführt. Ein schöner Schwung in diesem wilden und steinigen Sektor der Corbières. Hier ist eine Domäne, die es weit bringen wird!

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3/5

über 5 Meinungen

Bewertung und Stellungnahme von Herrn CYRILLE A. Veröffentlicht am 05.08.2022